Como han podido notar, amo la gastronomía de mi país Venezuela, y aquí les traigo otra de estas recetas originarias de acá. Las queridísimas cachapas, son hechas con maíz y su mayor acompañante es la mantequilla y el queso de mano. Muchas personas lo consumen también con carne de res o marrano. Como podrán saber, el maíz es muy consumido en esta tierra, de ahí provienen: la arepa, hallaca, chicha de maíz, cachapa, entre otros. Nuestros antepasados las consumían y de generación en generación se ha mantenido esta tradición.
No se podrá utilizar maíz en lata ya que viene cocido y no sirve.
1.Desgranar con un cuchillo la mazorca bien pegado a la tusa.
2.Procesar en la licuadora el maíz, azúcar y la pizca de sal e ir agregando leche poco a poco hasta conseguir la consistencia que deseamos (espesa).
3.En una plancha engrasada y caliente, agregar con un cucharón parte de la mezcla y esparcir, luego esperar que se cocine. Al momento de ver que la parte de arriba se note un poco seco, se voltea para cocinar de los dos lados.
4.Finalmente en el momento en que esté lista nuestra cachapa, echarle mantequilla y queso de mano.
¡Y podrás degustar la suculenta magia de la cachapa!. Como pueden ver, esta receta no requiere de muchos ingredientes y es demasiado fácil de preparar, incluso para aquellos que no se dediquen a la cocina, además de que es saludable. Espero hagan esta receta y me cuenten qué tal les quedó.
Las fotos vistas anteriormente son de mi autoridad
