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Quiero compartir una receta que hice En casa se trata de una comida venezolana muy rica que se hace con ma铆z espec铆ficamente y tambi茅n se le a帽aden algunos otros ingredientes que le realizan el sabor a lo que conocemos los venezolanos como Cachapa.
Siempre nos gusta hacer cachapas en casa porque esto no recuerdo mucho nuestra cultura y adem谩s de que nos encanta comer la cachapada realmente a pesar de que da algo de trabajo hacerlas pensar en las recompensa de sentir el sabor de esta receta agridulce porque se acompa帽a con queso es muy satisfactorio
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Lo primero que hice fue pelar Las mazorcas y y lavarlas para luego proceder a retirar los granos con la ayuda de un cuchillo
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Una vez que tenemos los granos ya en un envase Entonces vamos coloc谩ndolos de a poco en la licuadora para ir triturando los granos originalmente se hace con una m谩quina de moler pero como yo no tengo lo hago entonces con una licuadora y voy licuando poco a poco. Primero comienzo con un pu帽ado de ma铆z con un poquito de leche para facilitar el licuado y luego voy agregando poco a poco el resto del grano.
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Al principio la masa me qued贸 un poco aguada y bueno intent茅 utilizarla As铆 mismo sin agregarle la harina pan solamente sal y az煤car pero cuando estuve alzando las cachapas me di cuenta de que estaba quedando demasiado blandita la masa, As铆 que despu茅s Le agregu茅 m谩s harina pan para que tuviera m谩s consistencia.
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En esta foto pueden ver que la masa se ve bastante l铆quida es Claro que acababa de echar en el sart茅n y se ve s煤per aguada Pero esa consistencia se mantuvo un poco una vez que ya estuvo lista pero ya las siguientes cachapas me quedaron mejor porque Le agregu茅 m谩s harina como ya mencion茅, luego de que estuvieron las cachapas las acompa帽amos con queso y tambi茅n con algo de pollo y un agua refrescante de lim贸n.
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Ahora cu茅nteme ustedes 驴alguna vez han probado esta comida venezolana tan deliciosa como la es la Cachapa?
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