Amplang merupakan salah satu varian makanan khas Kalimantan Selatan yang sangat populer di kalangan wisatawan di pulau Kalimantan, termasuk salah satu nya adalah di Banjarmasin. Kerupuk yang dikenal dengan julukan nama “kuku macan” ini saat ini telah menjadi salah satu alternatif oleh – oleh paling favorit di kalangan wisatawan.
Dalam pembuatan nya, pengrajin kerupuk Amplang biasa nya menggunakan dua jenis ikan, yaitu ikan tenggiri dan juga ikan pipih. Konon, menurut info yang beredar, ke dua jenis ikan yang dipakai untuk membuat kerupuk ini hanya bisa ditemukan / hanya ada di pulau Kalimantan saja, sehingga cita rasa kerupuk ini pun diklaim benar – benar sangat khas dan sama sekali tidak ada dua nya.
