Heute gibt es Gebratenes Gemüse mit Hähnchen (Gai Pad Pak Ruam)
Today we'll cook stir fry vegetables with chicken (Gai Pad Pak Ruam)
Dieses Gericht könnt ihr auch wieder ganz einfach mit Zutaten aus Kaufland, REWE und co. zubereiten.
Another Thai dish which you can cook with ingredients from your local grocery store.
Anmerkung: Ihr könnt, wie immer, auch eine andere Fleischsorte verwenden. Mit Garnelen schmeckt das auch sehr gut. Es geht natürlich auch vegetarisch mit Tofu oder einfach nur mit Gemüse.
Note: You can use any type of meat you like. It also tastes really good with prawns. For vegetarian you can use tofu or only vegetables.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren. Die Zucchini in mundgerechte Stücke würfeln. Die Karotte in kleinen Streifen schneiden, die Paprika vierteln und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden. Die große Zwiebel halbieren und in größere Stücke schneiden, die Knoblauchzehen hacken.
Slice the chicken into small bite sized pieces. Cut the white mushrooms into half or quarter (depends on their size). Cut also the courgette into small bite sized pieces. Slice the carrot and the pepper into small slices. Cut the scallions into 2 cm long pieces. Mince the garlic and cut the big onion into bite sized pieces.
3 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Den Knoblauch in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann sofort die Hähnchenstreifen scharf anbraten. Danach die Hitze etwas reduzieren. Die Karotten, Paprika, Zwiebel dazugeben und ca. 2 Min. anbraten. Die Champignons, Zucchini beigeben und nochmals ca. 2 - 3 Min. braten.
Heat a high rim pan with 3 tablespoon oil. Stir fry the minced garlic and the chicken on maximum heat for some minutes. After reducing the heat stir fry the carrot, pepper and onion in the same pan. Then add the white mushrooms and courgette and stir fry for about 2-3 minutes.
Die Austern,- und Sojasauce in die heiße Pfanne geben, mit 5 EL Wasser ablöschen und den Zucker dazu geben.
Now add the oyster and soy sauce and about 5 tablespoons of water. Let it cook for about 2 minutes and then add the sugar.
Zum Schluss schaltet nun die Hitze ab und mischt die Frühlingszwiebeln unter.
Finally turn off the heat and add the scallions.
Tipp: Beachtet, dass die Gemüsesorten unterschiedliche Garzeiten haben, damit alles schön knackig bleibt.
Guten Apetit!
Enjoy!