¡Hola comunidad Steemit!
Este es mi primer post y quiero iniciar con una receta que tengo unos meses haciendo y la verdad, cada vez sale mejor.
Soy de Venezuela y como muchos saben, la situación está cada vez más difícil por escasez, inseguridad e inflación... además de los problemas sociales que son consecuencia de todo lo que mencioné antes.
Debido a esto, nos hemos visto en la necesidad de buscar opciones y sustitutos para muchos alimentos, por esa razón llegué a esta receta. Es muy sencilla y de procedimiento muy fácil, espero les guste.
INGREDIENTES:
3 huevos.
1 taza de azúcar.
1 taza de aceite.
Vainilla.
2 tazas de harina leudante.
2 cditas. de polvo de hornear.
1 taza de leche o jugo (naranja, limón, parchita).
Ralladura de limón o naranja.
PREPARACIÓN:
Lo primero, precalentar el horno a 180º y enharinar un molde de aproximadamente 12 porciones, separar las claras de las yemas, reservar las claras. Colocar las yemas en el bowl y batirlas a velocidad media durante 2 min., incorporar el azúcar en 3 partes, seguir batiendo por 3 min.
Agregar aceite y vainilla, batir a velocidad alta por 3 min.
Incorporar la harina (previamente tamizada junto con el polvo de hornear) y la leche intercaladamente (se realiza lo mismo si es con jugo de naranja, limón o parchita). Se reserva la mezcla.
Batir las claras a velocidad alta hasta quedar a punto de nieve, se agregan a la mezcla, batiendo con una paleta de madera en movimientos envolventes. Es opcional agregarle la ralladura de limón.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante apróximadamente 1 hora o hasta que al introducir el un palillo, este salga limpio.
CONSEJO
No abrir el horno hasta que la torta dore, de lo contrario no quedará esponjosa.
Es un bizcocho muy esponjoso y perfecto para acompañar con café o un buen vaso de leche.
Espero que la disfruten tanto como mis familiares y yo.
Gracias por su atención❤
