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Greetings friends of # I am happy to greet you one more day. I hope you are being blessed, For today I cooked stewed beans with pork legs. A meal loaded with lots of flavor and nutrients. It should be noted that it also contains many calories so although it is very delicious it is recommended to consume this type of food not so often.

Mis saludos amigos de # me da gusto saludarlos un día más. Espero estén siendo bendecidos, Para el día de hoy cociné caraotas guisadas con patitas de cerdo. Una comida cargada de mucho sabor y nutrientes. Cabe señalar que ademas también contiene muchas calorías así que aunque es muy deliciosa se recomienda consumir este tipo de alimentos no con tanta frecuencia.

Ingredients

1/2 kilo of beans.
1/2 kilo of pork feet.
3 potatoes.
2 carrots,
1 onion
2 chicken broth cubes,
Salt.
Chopped coriander.

Ingredientes

1/2 kilo de caraotas.
1/2 kilo de patitas de cerdo.
3 papas.
2 zanahorias,
1 cebolla
2 caldos de pollo en cubos,
Sal.
Cilantro picado.

Preparation:
Soak the beans overnight and day. Change the soaking water for clean water and place to cook on high heat for about an hour, add hot water when necessary.

Remojar las caraotas de un día para otro y día. Cambia el agua e remojo por agua limpia y colocar a cocinar a fuego alto por aproximadamente una hora, Agregar agua caliente cuando sea necesario.

Cook the pork feet in a pot with plenty of water and salt for one hour or until tender,

Cocinar las patitas de cerdo en una olla con abundante agua y sal por una hora o hasta que estén blandas.

Grate the onion and add it to the beans along with the diced chicken broth. Remove the skins from the potatoes and carrots and cut into cubes. Add to the beans and the previously softened pork trotters. Cook until the vegetables are cooked. Add a little more salt if necessary.

Rayar la cebolla y agregarla a las caraotas junto con con los caldos de pollo en cubos. Retirar la cascara de las papas y las zanahorias y cortar en cubos . Añadir a las caraotas y las patitas de cerdo previamente ablandadas. Cocinar hasta que las verduras estén cocidas, Agregar un poco mas de sal si es necesario.