[ENG/ESP] Hot Dogs: Super Fast, Super Delicious. / Perros Calientes: Súper Rápido, Súper Delicioso.

There is a reason why this dish is considered one of the most emblematic when it comes to fast food. The fact is that making one of these can take no more than 10 minutes and as the clock starts counting down, the distance between that succulent delicacy of flavors and the first bite that makes our taste buds explode begins to shorten. These hot dogs are made in the traditional way with the basic ingredients, but there are no limits to what can be added, it all depends on our tastes and creativity. Something that is important to have as a basic principle when preparing hot dogs, is the choice of fresh ingredients and good quality as in the case of bread and sausages, if we make a mistake at this point, no matter how much effort we make we will not be satisfied with the result. Nobody likes a hot dog with dry bread or bad tasting sausages. So if we are demanding with this principle, we will have the game won.

Por algo este plato lo catalogan como uno de los más emblemáticos cuando se trata de comida rápida. Es que hacer uno de estos no puede tomarnos más de 10 minutos y en lo que el reloj empieza su conteo regresivo comienza a acortarse la distancia entre ese suculento manjar de sabores y el primer mordisco que hace explotar nuestras papilas gustativas. Estos perros calientes están realizados de la forma tradicional con los ingredientes básicos, pero lo que se lo puede colocar no tiene límites, todo depende de nuestros gustos y creatividad. Algo que es importante tener como principio básicos a la hora de preparar perros calientes, es la elección de ingredientes frescos y de buena calidad como el caso del pan y las salchichas, si nos equivocamos en este punto, por más que esfuerzo que hagamos no quedaremos satisfechos con el resultado. A nadie le gusta un perro caliente con un pan seco o con salchichas de mal sabor. Así que si somos exigentes con este principio, tendremos la partida ganada.

The first thing we will do is cut the vegetables. In the case of the reposo I like to cut it finally, some people grate it but I particularly think that it releases liquids and wets the bread, so I prefer to do the work of cutting it very small. Then we grate the carrots and set aside.

Lo primero que haremos será cortar los vegetales. En el caso del reposo me gusta cortarlo finalmente, algunas personas lo rayan pero particularmente pienso que suelta líquidos y moja el pan, así que prefiero hacer el trabajo de cortarlo muy pequeño. Luego rayamos las zanahorias y reservamos.

Now it's time to strain the sausages in boiling water for 2 minutes and after that time remove them from the water.+*-+

Es hora de colar las salchichas en agua hirviendo por 2 minutos y pasado el tiempo retirarlas del agua.

Open the buns in the middle. There are some that already come with the cut and it is much more practical but today I had to cut them. It is best to do it with a serrated knife. We put a thin line of tomato sauce, mayonnaise and mustard and on top the sausage.

Abrimos los panes al medio. Hay algunos que ya vienen con el corte y es mucho más práctico pero hoy me tocó cortarlos. Lo mejor es hacerlo con un cuchillo de sierra. Colocamos una línea delgada de salsa de tomate, mayonesa y mostaza y encima la salchicha.

We continue with the vegetables and after these we place a little more sauce and mayonnaise to add the potatoes.

Seguimos con los vegetales y luego de estos colocamos un poco más de salsa y mayonesa para agregar las papas.

This step is important because if we don't add some sauce, all the potatoes would fall to the floor. I do not know if it has happened to you that when eating a hot dog in the street in the first bite all the filling except the sausage to hit the floor, this is a real misfortune and happens because you make the mistake of placing the sauces at the end and there is nothing between the vegetables and potatoes that serve for the ingredients to adhere to each other.

Este paso es importante porque de no agregar alguna salsa, todas las papas irían a dar al suelo. No sé si les ha pasado que al comer un perro caliente en la calle en el primer mordisco toda el relleno excepto la salchicha para a dar al piso, esto es una verdadera desgracias y pasa porque se comete el error de colocar las salsas al final y no hay nada que entre los vegetales y las papas que sirvan para que los ingredientes se adhieran unos a otros.