[ENG/ESP] Banana Cake with Chocolate Chips./Torta de Banano con Chips de Chocolate.

For me the weekend is synonymous with desserts. Although during the week I also usually make some dessert for my children, the weekend one is more adapted to my tastes than theirs, however, I am 100% sure that they will love this banana, banana or banana cake with semi bitter chocolate chips. It is worth mentioning that it is a basic cake mix, some people call it 1, 2, 3, because one measure of fat, either butter, margarine or oil, 2 of sugar and 3 of flour. These measures can be adapted according to the size of our mold, multiplying the measures if it is large or dividing if it is a small mold. Below I give you the recipe, but it is divided in half.

Para mí fin de semana es sinónimo de postres. Aunque durante la semana también suelo hacer alguno que otro postre para mis hijos el del fin de semana se adapta más a mis gustos que a de ellos, sin embargo, estoy 100% segura de que está torta de cambur, banano o plátano con chips de chocolate semi amargo les va a encantar. Cabe mencionar que es una torta de mezcla básica, algunas personas las llamas 1, 2, 3, porque una medida de grasa, ya sea mantequilla, margarina o aceite, 2 de azúcar y 3 de harina. Éstas medidas podemos adaptarla según el tamaño de nuestro molde, multiplicando las medidas si es grande o dividiendo si es un molde pequeño. Abajo les doy las receta, pero está divida a la mitad.

Before preparing the mixture I like to prepare the mold with oil and flour. I prefer oil because it gives me the impression that the butter burns and makes the crust of the cake darker. I also like to heat the oven. Now I am ready and we start by placing the oil, sugar and eggs in a bowl and emulsify.

Antes ponerme a preparar la mezcla me gusta preparar el molde con aceite y harina. Prefiero aceite por que me da la impresión que la mantequilla se quema y hace que la corteza de la torta quede más oscura. De igual manera me gusta calentar el horno. Ahora sí estoy lista y empezamos colocando el aceite, el azúcar y los huevos en un envase y emulsionamos.

Remove the banana peels and mash them with a fork. Then add it to the previous mixture and mix. Now add half of the flour, the cinnamon powder, a pinch of salt and mix. Finish adding the flour and mix again.

Retiramos las cáscaras de los bananos y los trituramos con un tenedor. Seguidamente lo incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos. Ahora añadimos la mitad de la harina, la canela en polvo, una pizca de sal y mezclamos. Terminamos de añadir la harina y mezclamos nuevamente.

It is time to add the chocolate chips and mix with wrapping movements and transfer it to the mold that we have previously prepared. We take it to the oven and bake it for 45 minutes at moderate heat.

Es el momento de añadir los chips de chocolate y mezclar con movimientos envolventes y lo pasamos al molde que hemos preparado previamente. Lo llevamos al horno y lo cocinamos durante 45 minutos a fuego moderado.

When the time has elapsed, check that the cake is cooked by inserting a toothpick in the center. If it comes out dry, it is time to take it out of the oven. Unmold while still warm and decorate with some banana wheels and chocolate chips. This type of cake is a little moist because of the fruit but it is very nice. Bye Chao Chao.

Al transcurrir el tiempo verificamos que la torta este cocida introduciendo un palillo en el centro. Si sale seco es porque ya es tiempo de sacar del horno . Desmoldamos cuando aún está caliente y decoramos con unas ruedas de banano y chips de chocolate. Este tipo de torta queda un poco húmeda por la fruta pero es algo muy agradable. Chao Chao.