パクベーゼパスタ
パクベーゼーとは、ジェノベーゼのパクチー版です（笑）
◆ 材料
◆ 準備
◆ 手順
- パスタ、塩以外の材料をミキサーでペースト状にする
- 塩で味を調整
- パスタに合える
◆ オイシイ話
パクチーは、春から夏にかけてが旬なので、昨秋食べ収めかなと、これみよがしにパクチー盛りを食べましたが、ん！？スーパーにパクチーがある。ハウス栽培なのかな。
ジェノベーゼは好きで（香りがたまりませんね）、一時期はまって作ってました。今回もスーパーにバジルはあったので、すごい迷った笑（正月早々どうでも良い迷い）あげく、パクチー優勢というわけです。
※ジェノベーゼとは、パスタの一種。地名ジェノヴァに由来する名称。
バジルや松の実を入れたジェノベーゼペーストを特徴とする（Weblio辞書より）。
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