Kerang lempah kuning
Bahan:
800gram kerang segar(me:kerang dara)
10bh cabe rawit utuh(bgi yg suka pedas)
1bh tomat
850ml air
1jempol lengkuas geprek
2btng serai geprek
1sndk mkn asam jawa(cmpr dngn sdikit air remas" buang ampasnya)
Garam,gula secukupnya
Bumbu halus:
8bh bwng merah
1jempol kunyit(bakar dlu)
10cabe rawit
2bh cabe keriting
1sndk teh terasi
Cara memasak:
Cuci bersih kerang,sikat cangkangnya bilas diair mengalir.sisihkan
Dlm panci didihkan air masukan bumbu halus,serai dan lengkuas.masak smp bau langu hilang lalu masukan kerang,air asam,gula dan garam tutup panci dan masak +-10mnt, terakhir masukan ptngn tomat dan cabe butir,test rasa... Siap disajikan dngn ๐
Terimakasih 