PETAI TERONG TEMPE BALADO
Bahan:
3 papan petai, goreng sebentar
1 bungkus kecil tempe, potong2, goreng sebentar
1 buah terong, potong2, goreng sebentar
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1 batang daun bawang, potong2
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
7 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
Sedikit jahe
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/3 sdt terasi bakar
1 buah tomat merah ukuran kecil
Cara:
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, masukkan garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga tanak. Masukkan petai, terong dan tempe. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api dan masukkan daun bawang. Aduk sembarang. Sajikan.
Terimakasih 