Recetas de Anabel: Pasta con salsa de queso crema y ma铆z 馃尳馃槈
Buenas tardes queridos Steemians. Un gusto en saludarles!!!! Hoy les traigo con una suculenta receta de una de mis comidas favoritas, una deliciosa pasta con salsa de queso (y algo m谩s... yummy).
Lo primero que necesitamos reunir son los ingredientes:
- 1 kg de Pasta corta o larga, depende del gusto de cada quien.
- 250 grs de queso crema de su preferencia.
- 250 grs de crema de leche.
- 1 lata grande (400-500 grs) ma铆z dulce en granos.
- 250 grs de jam贸n o tocineta.
- La mitad de una cebolla grande.
- Queso parmesano al gusto.
Lo primero que debemos hacer es cocinar la pasta y dejarla al dente. En mi caso me gusta en el punto exacto de cocci贸n. Hice pasta corta y larga pues en casa hay paladares dif铆ciles de complacer.... Que bueno que ten铆a de ambas en casa...
La preparaci贸n de la salsa es bastante r谩pida, por lo que la pasta puede quedar lista de una vez y no pasa nada. Tambi茅n pueden hacerla al terminar la salsa, es igual.
Picamos el jam贸n o tocineta en cuadritos y la sofre铆mos conjuntamente con la cebolla, la cual debe estar picada tambi茅n en finos trozos.
Luego de sofre铆r agregamos el queso crema y la crema de leche y ponemos a fuego lento hasta que tome un poco de cuerpo la preparaci贸n (que no este tan espesa la mezcla). Veremos algo como esto:
Agregamos ahora el ma铆z, y aqu铆 viene un toque secreto. En mi caso agrego la mitad del agua donde viene conservado el ma铆z, pues considero que le da un sabor bastante especial pues agrega un toque dulz贸n a la preparaci贸n. Cocinamos por 5 minutos m谩s y retiramos del fuego.
Probamos que tal quedo con un trozito de pan 馃い馃い馃い馃い馃い pues el cocinero debe verificar que todo este en orden.
Y ya, estamos listos para degustar y disfrutar de este platillo que no se toma mas de 30 minutos en estar listo y que a su vez es muy vers谩til pues podemos prepararlo con lo que consigamos en la nevera. Y no se olviden de colocarle una generosa porci贸n de queso parmesano...
Saludos a todos y buen provecho!!! 馃榿馃崪馃
Xoxo,
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