Bahan Bahan:
500 gram tepung terigu
4 butir telur
2 sendok makan munjung margarin, dilelehkan
1100 ml udara
Secukupnya garam dan gula
Bahan Isian:
500 gram wortel, serut kasar
1 kg kecambah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah bawang prei
secukupnya merica bubuk, garam, dan gula
1 sendok makan saus tiram
250 gram daging ayam cincang kasar. lebih banyak lebih enak
Cara Membuat:
Buat kulit di tengah, lalu pecahkan telur aduk pake whisk, lalu tambah udara sedikit demi sedikit sampai rata dan adonan tidak bergerindil, (udara ditambahkan sampai kekentalan cukup baik untuk didadar tipis-tipis). bahan makanan, cek, dan. di wajan anti lengket.
Buatlah iseng: tumis bawang putih dengan bawang merah, merica, garam, gula yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu tambahkan daging ayam, aduk rata, sedikit air, kemudian tambah wortel, kecambah, saus tiram dan irisan bawang prei, penuh rasanya.
Ambil kulit lumpia, isi dengan bahan isian, lipat bentuk amplop.
Risol basah siap dengan cabai dan daun bawang atau cocolan lain sesuai selera.