Source: [pixabay]
昨天老婆说想吃可乐鸡翅，让我买鸡翅去。正好家里有一些可乐，都是参加活动送的，平常我们在家从来不喝可乐这类饮料。于是我就来到附近的生鲜超市，以前我很少买生肉，也不知道标价是贵还是便宜，反正鸡翅鸡腿都买一些，看起来量不大就花了30多，还是有些小贵啊。
到家后拿出一些鸡腿和鸡翅放到盆子里清洗，剩下的还够做一顿就放到冰箱冷冻起来。我在手机上找了几个可乐鸡翅制作视频，多亏了短视频应用，不管是啥东西都能找到相关内容。看了好几个短视频，最后决定按照最简单来制作。把清洗好的鸡腿鸡翅用刀子划开几个口子，这是为了让佐料酱汁更容易浸透到肉里面，更加入口。
然后切了几小节葱，几片生姜，和鸡腿鸡翅一起下锅用水煮，煮熟就可以捞出来了，不能煮时间过长肉质就会老化。锅里倒入油，把煮好的鸡腿鸡翅放到油锅里，炒至表面金黄色，然后把可乐倒入锅里，再放入葱姜片，八角，生抽，老抽，耗油，一点盐，几粒冰糖，继续煮几分钟就做好了。
最后锅里熬的汁比较粘稠，我找了一些芝麻撒到鸡翅上面，然后洗了几片生菜叶子垫到盘子里，把鸡翅和汁都盛到生菜上面，看起来很下饭。光有可乐鸡翅还不行，我又切了两个洋葱，黄瓜，准备做洋葱炒肉和黄瓜炒鸡蛋。
这些菜我从中午2点开始准备，中间还差点切到手，耗时两个多小时才差不多搞定。我这做饭速度也太慢了，主要是切菜不老练，不仅慢而且非常容易误伤手。现在手上还有两处伤疤，是上周做饭留下的。
晚上孩子吃的津津有味，连吃四个鸡翅，看到孩子吃的好就觉得一点也不累。这顿饭在外面吃三人至少100多，家里做的成本只有20多，就是吃完饭后刷锅洗碗太麻烦。今天解锁可乐鸡翅，也算获得一个新技能。