Buonasera amici STEEMiani. Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare!
Vorrei proporvi un'insalata estiva da leccarsi i baffi. Cucinerò insieme a voi l'INSALATA DI PASTA FREDDA. Piatto facilissimo nella sua preparazione, economico, veloce e davvero squisito. Ci serviranno pochissimi ingredienti e solamente una decina di minuti ed il risultato sarà ottimo.
Se non avete tanto tempo da perdere ma volete mangiare qualcosa di sfizioso allora quest'insalata fa a caso vostro.
Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e via con la ricetta!
foto dell'autore
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
"farfalle" (200 g. circa)
pomodorini "Ciliegino" (una dozzina)
olive nere denocciolate (una dozzina)
bocconcini di mozzarella (una decina)
tonno (una scatoletta = 80 g.)
basilico fresco (qualche fogliolina)
olio EVO (un filo abbondante)
sale
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PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa mi devo occupare dei pomodorini.
Tolgo le estremità. Dopo di che si devono lavare e ritagliare.
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2
Ritaglio a metà i bocconcini di mozzarella.
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3
Riduco a rondelle anche le olive denocciolate.
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4
In una pentola capiente verso dell'acqua e la porto a bollore. Aggiungo ½ cucchiaio di sale dopo di che cuocio la pasta al dente.
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5
In una boule capiente verso la pasta. Faccio raffreddare un istante dopo di che aggiungo un filo d'olio EVO. Mescolo e lascio raffreddare del tutto.
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6
Aggiungo le mozzarelle ed i pomodorini.
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7
Aggiungo le olive ed il tonno.
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8
Lavo il basilico. Lo spezzetto con le mani dopo di che lo aggiungo alla pasta. Aggiusto di sale dopo di che mescolo il tutto.
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La mia insalata di pasta fredda è pronta!
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Se vi è piaciuta la mia ricetta seguitemi e fatemi sapere che ne pensate.
BUON APPETITO A TUTTI! Alla prossima ricetta.
