Buonasera amici STEEMiani.
Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare!
Vorrei proporvi un'insalata estiva da leccarsi i baffi.
Cucinerò insieme a voi l'INSALATA DI PASTA FREDDA. Piatto facilissimo nella sua preparazione, economico, veloce e davvero squisito. Ci serviranno pochissimi ingredienti e solamente una decina di minuti ed il risultato sarà ottimo.
Se non avete tanto tempo da perdere ma volete mangiare qualcosa di sfizioso allora quest'insalata fa a caso vostro.
Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e via con la ricetta!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- "farfalle" (200 g. circa)
- pomodorini "Ciliegino" (una dozzina)
- olive nere denocciolate (una dozzina)
- bocconcini di mozzarella (una decina)
- tonno (una scatoletta = 80 g.)
- basilico fresco (qualche fogliolina)
- olio EVO (un filo abbondante)
- sale
PROCEDIMENTO:
1
- Per prima cosa mi devo occupare dei pomodorini.
Tolgo le estremità. Dopo di che si devono lavare e ritagliare.
2
- Ritaglio a metà i bocconcini di mozzarella.
3
- Riduco a rondelle anche le olive denocciolate.
4
- In una pentola capiente verso dell'acqua e la porto a bollore. Aggiungo ½ cucchiaio di sale dopo di che cuocio la pasta al dente.
5
- In una boule capiente verso la pasta. Faccio raffreddare un istante dopo di che aggiungo un filo d'olio EVO. Mescolo e lascio raffreddare del tutto.
6
- Aggiungo le mozzarelle ed i pomodorini.
7
- Aggiungo le olive ed il tonno.
8
- Lavo il basilico. Lo spezzetto con le mani dopo di che lo aggiungo alla pasta. Aggiusto di sale dopo di che mescolo il tutto.
La mia insalata di pasta fredda è pronta!
Se vi è piaciuta la mia ricetta seguitemi e fatemi sapere che ne pensate.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.