Saludos amigos de Foodies Bee Hive, espero todos se encuentren bien para este día les mostraré, cómo realice estos tradicionales pasabocas, que no pueden faltar en ninguna celebracion o compartir de nosotros, los venezolanos.

Aquí les muestro la receta del mismo.

Greetings Foodies Bee Hive friends, I hope everyone is well for this day I will show you how to make these traditional snacks, which cannot be missed in any celebration or sharing of Venezuelans.

Here I show you the recipe for it.

Receta: Tradicionales Tequeños de queso/ Recipe: Traditional cheese Tequeños.

Ingredientes

1 kg de harina de trigo todo uso
2 huevos
125 gr de margarina
2 tazas de agua
2 cucharaditas de levadura granulada
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de azúcar
750 gr de queso duro, para el relleno

Ingredients

1 kg of all-purpose wheat flour
2 eggs
125 gr of margarine
2 cups of water
2 teaspoons granulated yeast
2 teaspoons of salt
2 tablespoons sugar
750 gr of hard cheese, for the filling

Preparación/# Preparation

1.En una mesa limpia y seca, colocar la harina de trigo, hacer un hueco en el centro y colocar el resto de los ingredientes, amasar muy bien por alrededor de 12 a 15 minutos, hasta que la masa se despegue completamente de las manos y sea suave y homogénea, dejar reposar por unos 10 minutos, para que la levadura se active.
Nota: siempre debes tener disponible un poco de harina de trigo, para espolvorear si es necesario, es decir por si lo necesitas para obtener la consistencia deseada.

1.On a clean and dry table, place the wheat flour, make a hole in the center and place the rest of the ingredients, knead very well for about 12 to 15 minutes, until the dough is completely detached from the hands and it is smooth and homogeneous, let it rest for about 10 minutes, so that the yeast is activated.
Note: you should always have a little wheat flour available, to sprinkle if necessary, that is, in case you need it to obtain the desired consistency.

2.Cortar el queso de aproximadamente 5 cm de largo y 1cm de ancho (eso va a depender del tamaño que deseas hacer el tequeño), y reservar.

2.Cut the cheese approximately 5 cm long and 1 cm wide (that will depend on the size you want to make the tequeño), and reserve.

3.En este punto comenzamos a realizar los tequeños, amasamos de nuevo por un minuto para sacar aire de la masa, luego tomamos una porción de la misma y con ayuda de un rodillo, estiramos muy bien, para obtener un círculo de aproximadamente 28 cm de diámetro (lo podemos hacer con un plato o disco que tenga esa medida).

3.At this point we begin to make the tequeños, knead again for a minute to remove air from the dough, then we take a portion of it and with the help of a rolling pin, we stretch very well, to obtain a circle of approximately 28 cm in diameter (we can do it with a plate or disk that has that measure).

4.Seguidamente, debemos hacer, cortes en la masa, para obtener 8 triángulos, colocar el queso en la base del triángulo y enrollamos hasta la punta, hacemos un poco de presión y listo, repetir el procedimiento, hasta terminar con la masa, rinde aproximadamente para 90 a 100 tequeños, tipo pasapalos.
Nota: Se deben ir colocando en una bandeja enharinada y espolvorear también por encima, para que no se peguen.

4.Next, we must make cuts in the dough, to obtain 8 triangles, place the cheese at the base of the triangle and roll up to the tip, make a little pressure and voila, repeat the procedure, until we finish with the dough, it yields approximately for 90 to 100 tequeños, type appetizers.
Note: They should be placed on a floured tray and also sprinkled on top, so that they do not stick.

5.Calentar una sartén, agregar suficiente aceite e ir agregando los tequeños, remover constantemente e ir volteando, hasta que esté todo dorado, retirar y colocar en papel absorbente, y están listos para compartir en nuestras fiestas y celebraciones.
Nota: Si no lo vas a freír en el momento, lo puedes guardar en la nevera, y sacar unos minutos antes de freír, para que se le salga el frío.

5.Heat a frying pan, add enough oil and add the tequeños, stir constantly and turn, until everything is golden, remove and place on absorbent paper, and they are ready to share in our parties and celebrations.
Note: If you are not going to fry it at the moment, you can keep it in the fridge, and take a few minutes before frying, so that the cold escapes.

También lo puedes hacer un tamaño más grande para desayunos o cenas en casa, a los más pequeños les encantará.

You can also make it a larger size for breakfast or dinner at home, the little ones will love it.

Hasta aquí mi receta de este día, espero les guste y lo pongan en práctica, muchas gracias por visitar mi blog, saludos.

So far my recipe for this day, I hope you like it and put it into practice, thank you very much for visiting my blog, greetings.