Aqui les dejo la receta para unas Hamburguesas con espinaca, que son una manera diferente de hacerlas y muy sabrosas. Efectivísima para esos niños que salen corriendo cuando ven vegetales, porque ni cuenta se van a dar 🙂
INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS CON ESPINACA (RINDE PARA 4 PORCIONES):
1/2 kg de carne molida
1 paquete de espinacas de 250 gr
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa ketchup
1 cucharada de queso parmesano rallado.
PREPARACIÓN DE LAS HAMBURGUESAS CON ESPINACA:
Sofreímos el ajo en el aceite unos segundos a fuego bajo vigilando que no se quemen, agregamos las espinacas (no se preocupen si ven mucha cantidad, a la final se reducirán) sofreímos por 2 minutos aproximadamente y retiramos del fuego para que se enfríen.
Por otro lado agregamos a la carne la sal, la pimienta, la cucharada de queso parmesano, y la de salsa ketchup y las espinacas. Nota: antes de agregar las espinacas exprimirlas bien con las manos para quitarles el exceso de agua por la cocción y evitamos que queden aguadas las hamburguesas)
Les hacemos la forma y al sartén a fuego medio. (no hace falta agregar aceite, un buen sartén de teflón es suficiente ya que la carne se cocinará en su propio jugo)
Cocinamos por unos 3 minutos aproximadamente por cada lado, claro, depende del gusto de cada quien y a que término la quieren. Yo las prefiero a 3/4 para que queden jugositas por dentro.