Querida comunidad aquí me encuentro con ustedes y esta vez presentándoles una de mis creaciones favoritas, en cuanto a cremas se refiere.
Una vez más desde la sencillez y el poder de los alimentos que nos da la madre tierra, les presento la receta de hoy. Es una crema de ahuyama combinada con apio, cúrcuma y jengibre, ideal para los tiempos de lluvia, para “reponer y calentar el cuerpo”, como decía mi abuela.
La receta de hoy se titula: The power Yellow
Esta cremita ha estado presente desde mi niñez, ahora de adulta, luego de hacer un cambio en la manera de alimentarme, practicando una alimentación consciente, he dejado de añadir ingredientes e incorporar cúrcuma y jengibre; poderosos antiinflamatorios, antioxidantes y antibacterianos, incluyendo las vitaminas que contienen estos llamados super alimentos, tan necesarias para nuestro organismo.
A continuación, los ingredientes y su preparación:
½ ahuyama
2 o 3 apios
Sal
Cúrcuma
Jengibre
Picamos la ahuyama y el apio, los colocamos en una olla con agua hasta que los cubra, tapamos y dejamos que se ablanden.
Ya listos, lo retiramos del fuego y dejamos reposar.
Luego lo llevamos a la licuadora, agregamos la sal, le rayamos un poco de cúrcuma y jengibre, -si no estás familiarizado con estos sabores coloca una cantidad muy reducida- agregamos agua de la cocción y licuamos, hasta lograr la consistencia deseada.
Servimos y degustamos. Yo la acompañé con una ensalada cruda.
Sencillamente, delicioso ❤️
Dear community, here I am with you and this time presenting one of my favorite creations, as far as creams are concerned.
Once again from the simplicity and power of the foods that mother earth gives us, I present today's recipe. It is a pumpkin cream combined with celery, turmeric and ginger, ideal for rainy weather, to "replenish and warm up the body", as my grandmother used to say.
Today's recipe is entitled: The power Yellow.
This cream has been present since my childhood, now as an adult, after making a change in the way I eat, practicing a conscious diet, I have stopped adding ingredients and incorporate turmeric and ginger; powerful anti-inflammatory, antioxidant and antibacterial, including the vitamins contained in these so-called superfoods, so necessary for our body.
Here are the ingredients and their preparation:
½ pumpkin
2 or 3 celery
Salt
Turmeric
Ginger
Chop the pumpkin and celery, place them in a pot with water until it covers them, cover and let them soften.
Once ready, we remove it from the fire and let it rest.
Then we take it to the blender, add salt, add a little turmeric and ginger -if you are not familiar with these flavors add a very small amount- add some water from the cooking process and blend until the desired consistency is reached.
Serve and taste. I accompanied it with a raw salad.
Simply delicious ❤️