Pastel de vegetales [ESP-ENG]

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𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 - 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻:

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Lavamos y picamos en rodajas la ahuyama y el calabacín colocamos sal y pimienta.

Wash and slice the pumpkin and courgette, add salt and pepper.

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Picamos los ajos, se envuelven en papel de aluminio con aceite de olivo y sal marina.

Chop the garlic, wrap in aluminium foil with olive oil and sea salt.

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En un bol colocamos la cebolla, el pimentón, los ajíes, los tomates. Salpimentamos, agregamos orégano.

Place the onion, paprika, peppers and tomatoes in a bowl. Season with salt and pepper and add oregano.

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Llevamos al horno por un tiempo de 15 – 20 minutos.

Bake in the oven for 15-20 minutes

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Mientras se hacen nuestros vegetales, freímos las tajadas en una sarten bien caliente con un poco de aceite, el de tu preferencia

While the vegetables are cooking, fry the slices in a hot frying pan with a little oil, the one of your choice.

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Una vez listos los vegetales, retiramos los ajos del aluminio y creamos el puré, el aroma de los ingredientes con el ajo es delicioso

Once the vegetables are ready, remove the garlic from the foil and create the puree, the aroma of the ingredients with the garlic is delicious.

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Los llevamos a la licuadora y agregamos un poco de célery picadito

We take them to the blender and add some chopped celery.

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En una bandeja engrasamos para armar nuestro pastel, comenzamos con las ruedas de ahuyama y agregamos la mezcla de la licuadora, luego el calabacín más la mezcla de la licuadora, las tajadas más la mezcla y así uno a uno hasta cubrir la bandeja. Lo llevamos al horno por un espacio de 15 minutos.

In a greased tray to assemble our cake, we start with the pumpkin wheels, and add the mixture from the blender, then the courgette plus the mixture from the blender, the slices plus the mixture and so on one by one until the tray is covered. Bake in the oven for 15 minutes.

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Ponemos el temporizador de cocina y una vez transcurrido el tiempo, apagamos, dejamos enfriar un poco antes de servir esta delicia.

We set the timer and once the time has elapsed, we turn it off and leave it to cool a little before serving this delicacy.

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Pastel listo para degustar. La ahuyama, el calacin con una textura muy suave se deja envolver por el sabor dulce del plátano frito

Ready-to-eat cake. The ahuyama, the courgette with a very soft texture is enveloped by the sweet taste of the fried plantain.

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Acompañé este pastel con una ensalada cruda de tomate, rábano y remolacha.

I accompanied this pie with a raw salad of tomato, radish and beetroot.

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sencillamente delicioso - simply delicious❤️

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_{Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
Twitter: @soyaguamiel}