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Reciban mi saludo a quienes me leen en este momento.

La receta que les traigo es sencilla de preparar con una de mis frutas favoritas, por su exquisito sabor y por la cantidad de nutrientes aportando salud a mi amado cuerpo. Con ustedes: el aguacate.

Esta fruta está presente a diario en mi alimentación por su contenido tan nutritivo. Contiene grasas saturadas, ayuda a mantener el colesterol, es saciante.

Además, de los beneficios de su semilla: en té o rayado crudo mejora la digestión, sirve como acondicionador para el cabello, entre otras maravillas. El aguacate es una fruta realmente sorprendente, otra maravilla de la naturaleza.

Esta receta surge de mi búsqueda de aguacates y ellos me encontraron, les cuento como sucedió: en una de mis visitas a comprar vegetales en el mercadito de los gochos -los días jueves- buscaba esta fruta, todos estaban muy verdes, de pronto uno de los señores que trabaja en el lugar se acerca y me dice que tiene dos muy maduros, los pone en mis manos, los observo, los acaricio y digo: para mi están perfectos, te los regalo me dijo, agradeci.

El capítulo de hoy se titula: crema de aguacate

Vamos a los ingredientes y a la preparación.

Recuerda; tú le agregas la magia.

Greetings to those of you who are reading me right now.
The recipe I bring you is simple to prepare with one of my favorite fruits, for its exquisite flavor and the amount of nutrients that bring health to my beloved body. With you: the avocado.
This fruit is present daily in my diet for its nutritional content. It contains saturated fats, helps maintain cholesterol and is satiating.
In addition to the benefits of its seed: in tea or grated raw, it improves digestion, serves as a hair conditioner, among other wonders. The avocado is a truly amazing fruit, another wonder of nature.
This recipe came up in my search for avocados and they found me, I'll tell you how it happened: on one of my visits to buy vegetables at the gochos market -on Thursdays- I was looking for this fruit, they were all very green, suddenly one of the men who works there approached me and told me that he had two very ripe ones, he put them in my hands, I looked at them, caressed them and told him: they are perfect for me, I give them to you, he told me, I thanked him.
Today's chapter is entitled: avocado cream.
Let's go with the ingredients and the preparation.
Remember; the magic is up to you.

Ingredientes - Ingredients:

2 Aguacates
½ cebolla
3 ajos
1 manojo de hierbabuena
1 manojo de cilantro
el zumo de 1 limón
sal, pimienta
aceite de olivo

2 avocados
½ onion
3 garlic
1 bunch of mint
1 bunch of cilantro
juice of 1 lemon
salt, pepper
olive oil

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Preparación - Preparation:

Lavamos los aguacates, cortamos quitamos la piel y lo llevamos a la licuadora.

Wash the avocados, cut them, remove the skin and take them to the blender.

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Cortamos la cebolla y el ajo, los agregamos a la licuadora

Cut the onion and garlic, set aside.

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Luego integramos la hierbabuena y el cilantro

Then add the mint and cilantro.

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Por último agregamos el zumo de limón, el aceite de olivo y salpimentamos.

Finally add the lemon juice, olive oil, salt and pepper and blend.

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Licuamos a toda potencia, rectificamos la sal y lista la crema para servir.

Blend at maximum power, add salt and the cream is ready to serve.

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Aquí tenemos a esta delicia.

Here we have this delicacy.

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Ideal para aderezar ensaladas, acompañar una rebanada de pan, tostada, con una arepa. También, para degustar con pasta o calabacín.

Ideal for dressing salads, accompanying a slice of bread, toast, with an arepa. Also, to enjoy with pasta or zucchini.

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Yo agregue esta crema de aguacate a una ensalada cruda y la unté a unas arepitas de auyama, realmente el sabor es delicioso, te aseguro que no durará en tu nevera…

I added this avocado cream to a salad and spread it on some arepitas de auyama, the taste is really delicious, I assure you that it will not last in your fridge...

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