Cauliflower rice with crispy fried plantain rings | Esp - Eng
Reciban mi saludo dese谩ndoles un espl茅ndido instante presente.
La receta que hoy les presento viene cargada de la deliciosa sencillez de sus ingredientes, una opci贸n para esos d铆as largos y que al llegar a casa quieres cocinar algo ligero, rico sin complicaciones.
Esta semana la compra de los vegetales estuvo muy surtida, me gusta observar y elegir lo planificado en mi lista -algunas veces me salto馃き- entre esas excepciones se encuentra la coliflor, hoy con el resto de los ingredientes hacen de esta preparaci贸n una forma diferente de consumirla.
Adem谩s, la coliflor se muestra con una acompa帽ante que en todas sus preparaciones es exquisito.
El cap铆tulo de hoy se titula: Arroz de coliflor con aros crujientes de pl谩tano frito.
Quiz谩s has visto esta receta en cantidad por las redes, tal vez la has preparado con tu particularidad riqu铆sima, o si estas por intentarlo te comparto mi manera y t煤 le vas a agregando la magia.
Acomp谩帽ame en este episodio gastron贸mico. Recuerda tu eres la magia
Receive my greetings wishing you a splendid present moment.
The recipe I present to you today comes loaded with the delicious simplicity of its ingredients, an option for those long days when you get home and want to cook something light and tasty without many complications.
This week the vegetable shopping was very assorted, I like to observe and choose what is planned in my list -sometimes I skip it馃き- among those exceptions is cauliflower, today with the rest of ingredients make this preparation a different way to consume it.
In addition, cauliflower is shown with a garnish that in all its preparations is exquisite.
Today's chapter is entitled: Cauliflower rice with crispy fried plantain rings.
Maybe you have seen this recipe a lot in the networks, maybe you have prepared it with your particularity, or if you are about to try it I am going to share my way and you are going to add the magic.
Join me in this gastronomic episode. Remember that you are the magic.
驴Qu茅 necesitamos? - What do we need?
- 1 coliflor peque帽o
- 1/2 cebolla
- 1/2 chayote
- 1/2 pl谩tano
- aj铆 amarillo
- 1/2 piment贸n rojo
- 3 ajos
- 1 cdta. de sal, pimienta, comino
- aceite
- 3 cucharadas de maizena
- 3 cucharadas de pan rallado
- ceboll铆n picadito
- hojitas de cilantro para decorar
- 1 small cauliflower
- 1/2 onion
- 1/2 chayote
- 1/2 plantain
- yellow, red chili
- 1/2 red bell pepper
- 3 garlic
- 1 tsp. salt, pepper, cumin
- oil
- 3 tablespoons cornstarch
- 3 tablespoons of bread crumbs
- chopped chives
- cilantro leaves for garnish
驴C贸mo lo hacemos? - How do we do it?
Lavar la coliflor, dejar en remojo con un poco de vinagre, luego volver a lavar y agregarle un poco de agua cliente, retiramos y colocamos en agua fr铆a.
Wash the cauliflower, soak with a little vinegar, then wash again and add a little client water, remove and place in cold water.
Picamos la cebolla, los aj铆es, el piment贸n el ajo, la chayote y reservamos.
Chop the onion, peppers, paprika, garlic, chayote and set aside.
Rallamos la coliflor y reservar - Grate the cauliflower and set aside
La creaci贸n - The creation
En un caldero colocar aceite, calentar a llama media y agregar la cebolla, luego el ajo, seguido de los aj铆es, junto con la chayote, sal, comino y pimienta, mezclando los sabores.
In a pot place oil, heat over medium flame and add the onion, then the garlic, followed by the chili peppers, along with the chayote, salt, cumin and pepper, mixing the flavors.
Transcurrido unos minutos agrego la coliflor, removiendo, por ultimo a帽adir el ceboll铆n picadito, lo tapo por unos minutos con la llama muy baja y listo.
After a few minutes add the cauliflower, stirring, finally add the chopped chives, cover for a few minutes with the flame very low and ready.
El pl谩tano crujiente - The crunchy plantain
En un peque帽o repitiente coloco las cucharadas de maizena con sal, pimienta y un chorrito de agua, mezclando, si esta muy gruesa otro poco de agua . Reservamos.
In a small bowl put the spoonfuls of corn starch with salt, pepper and a splash of water, mixing, if it is too thick, add a little more water. Set aside.
Al pl谩tano lo pico en rodajas y el centro lo hice con una tapa muy peque帽a, lo a帽ad铆 a la maizena, luego al pan rallado y por ultimo al caldero caliente.
I cut the plantain into slices and made the center with a very small lid, added it to the corn starch, then to the bread crumbs and finally to the hot pan.
隆A degustar! - Let's taste!
Aqu铆 tienes esta opci贸n de la coliflor como arroz riqu铆sima y se puede acompa帽ar con lo que quieras, te va a encantar.
Here you have this option of cauliflower as a delicious rice and it can be served with whatever you like, you will love it.
Una receta ligera, digerible y el pl谩tano 隆uff! tienes que probarlo.
A light, digestible recipe and the planatin ouch! you have to try it.
Sencillamente delicioso - Simply delicious 鉂わ笍
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