good afternoon steemit friend of mine today want to share tips to make a culinary likes
english and indonesia
Who does not know the durian fruit with a unique aroma .. If you like to eat durian fruit is usually eaten with sticky rice, now not only with sticky rice but with cendol usually called cendol durian culinary is now a lot of hunted people. With the combination between the sweet ice cendol plus the durian so add a distinctive flavor in the dish
Setau I Cendol is a sala of a typical Indonesian drink made from sago flour and rice with added grated ice and doused with brown sugar and coconut milk plus chopped Well Some areas in Indonesia especially aceh call it by cendol name in aceh language usually people often call escampur ...
I am a little experienced In the process of making cendol. First rice flour and pandan leaves processed with green dye not using harmful materials we usually print with a traditional filter, until cendolnya shaped buliran. We prefer pandan suji leaves made as natural dyes rather than with other materials
Now most people see the recipe on the internet. With other food modifications and many now fans prefer to eat it with durian fruit .. Then we want to try processed cendol with durian, now more popular cendol durian so we are too difficult to get it on the market market.
In the process of compounding durian cendol which we though for durian sauce we made with fresh durian fruit flesh plus brown sugar and pandan leaves and a little salt ...
So that the flavor is typical of durian flavor, as well as green cendol made from rice flour and sago feels soft when in a thick meal with coconut milk plus red sugar siram and syrup. With the distinctive aroma of fresh cold durian I am sure that makes you addicted ..
Now not just a street hawker that sells cendol durian. But kafee to restaurant restaurants also provide cendol durian. There are also some people in addition to other various addition.
The ingredients
• danging durian approximately 1 kg in the puree
• Cendol already drained of approximately 2 kg plus water
• Pandan leaves are only 3 sheets and brown sugar is approximately 1/3 kg water sufficiently
• Then salt 2 teaspoons
For the coconut sauce
• 2 coconut coconut milk
• Pandan leaves 5 sheets
• Slightly salted 1/2 spoon
Then other materials
Shaved ice...
For ingredients First we first make the sauce. Then we take the durian meat only then we puree or we blender plus water
Then provide the pan we pour into the pan and add a little pandan leaves that have been in the blender plus brown sugar and salt and cook until thick do not forget to stir to evenly
Then the coconut sauce is cooked until cooked
Ready to be served Provide a place to pour or pour cendolnya pour with durian sauce is given plus enough shrink ...
this is all I can share his tips may be useful
@Dkhairi
Laguage indonesia
selamat sore teman steemit saya hari ini ingin berbagi tips membuat kuliner suka
Siapa yang tidak tau dengan buah durian dengan khas aromanya .. Bila anda suka makan durian biasanya disantap buahnya dengan ketan, sekarang tidak hanya dengan ketan saja tapi dengan cendol biasanya di sebut cendol durian kini kuliner satu ini banyak diburu orang. Dengan Perpaduannya antara es cendol yang manis serta plus duriannya sehingga menambah citarasa khas wangi dalam sajian
Setau saya Cendol merupakan sala satu minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung sagu dan beras dengan di tambah parutan es dan disiram dengan gula merah cair dan santan plus cincong Nah Beberapa daerah di indonesia khususnya aceh menyebutnya dengan nama cendol dalam bahasa aceh biasanya sering orang menyebutnya escampur ...
Saya sedikit berpengalam Dalam proses pembuatannya cendol .pertama tepung beras dan daun pandan diolah dengan diberi pewarna hijau tidak mengunakan bahan berbahaya biasanya kami cetak dengan saringan tradisional , sampai cendolnya berbentuk buliran. Kami lebih mengutamakan Daun pandan suji dijadikan sebagai pewarna alami ketimbang dengan bahan lainnya
Sekarang kebanyak orang melihat resepnya di internet Dengan modifikasi makanan lainnya dan banyaknya sekarang penggemar lebih suka menyantapnya dengan buah durian.. Lalu kami ingin mencoba olahan cendol dengan durian , sekarang semakin populer cendol durian sehingga kita terlalu sulit mendapatkannya di pasaran pasaran .
Dalam proses peracikan cendol durian yang kami olah untuk saus durian kami buat dengan daging buah durian yang segar plus gula merah serta daun pandan dan sedikit garamnya...
Sehingga Rasa beraromanya khas durian, serta cendol hijau yang terbuat dari tepung beras dan sagu terasa lembut ketika di santap kental dengan santan plus siramin gula merah dan sirup . Dengan aroma khas durian dingin segar saya yakin sehingga membuat anda ketagihan ..
Sekarang tidak hanya jajanan kaki lima saja yang menjual cendol durian . Tetapi kafee hingga restoran restoran pun menyediakan cendol durian . Ada juga sebagian orang di tambah dengan aneka lainnya Selain itu.
Bahannya
• danging durian lebih kurang 1 kg di haluskan
• Cendol yang sudah di tiriskan lebih kurang 2 kg plus airnya
• Daun pandan cukup 3 lembar dan gula merah lebih kurang 1/3 kg air secukupnya
• Kemudian garam 2 sendok teh
Untuj saus santannya
• Santan 2 butir kelapa
• Daun pandan 5 lembar
• Sedikit garam 1/2 sendok
Kemudian bahan lainnya
Es serut...
Untuk bahan Pertama kita terlebih dahulu membuat sausnya. Kemudian duriannya kita ambil dagingnya saja selanjutnya kita haluskan atau kita blender plus air
Kemudian sediakan panci kita tuangkan kedalam panci tersebut dan tambahkan sedikit daun pandan yang sudah di blender plus gula merah dan garam lalu masak sampai kental jangan lupa diaduk supaya merata
Itu saja yang bisa saya bagikan tipsnya semoga bermamfaat kawan ..
@Dkhairi