🐟🍂🍃 Baked Catalana (fish) stuffed with vegetables for lunch

🐟🍂🍃 Baked Catalana (fish) stuffed with vegetables for lunch | Ca...

Greetings dear community, happy and blessed start to the week, I hope you are charged with the best energies to achieve everything you have planned.

Saludos apreciada comunidad feliz y bendecido inicio de semana, espero que estén cargados de las mejores energías para lograr todo lo que tienen planificado.

Today I got up early to go to the fishermen's market with the idea of buying sardine fillets, but since there weren't any, I didn't want to return home empty-handed and bought some catalanas (fish) to prepare for lunch, I think because it was the beginning of the week they didn't have much variety of fish; good but anyway I'll come back another day to see if I can get the sardines.

Hoy me levanté temprano, para ir al mercado de pescadores con la idea de comprar filetes de sardina, pero como no había no quise regresar a casa con las manos vacías y compré unas catalanas para prepararlas para el almuerzo, creo que por ser inicio de semana no tenían mucha variedad de pescado; bueno pero de todas formas volveré otro día para ver si consigo las sardinas.

Let's go with the recipe!¡Vamos con la receta!

Ingredients:

2 Catalans
2 cauliflower florets
¼ green bell pepper
2 hot peppers
2 cloves of garlic
Salt and pepper to taste
As a contour carrot salad with margarita tomato

Ingredientes:

2 catalanas
2 flores de coliflor
¼ de pimentón verde
2 ajíes picantes
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Como contorno ensalada de zanahoria con tomate margariteño

🐟 I bought the fish already clean, the lady I bought it from very kindly prepared it and left it ready just to cook, so when I got home I just had to wash the vegetables and cut them small to stuff the fish and add a little salt and pepper.

🐟 El pescado lo compré ya limpio, la señora a quien se lo compre muy amablemente lo preparó y lo dejo listo solo para cocinar, entonces al llegar a casa solo tuve que lavar los vegetales y córtalos pequeñitos para rellenar el pescado y añadirle un poco de sal y pimienta.

🐟 Then take the fish to the oven to cook for approximately 25 minutes, then serve it with a fresh and simple salad.

🐟 Luego lleve el pescado al horno para que se cocinara por aproximadamente 25 minutos, para luego servirlo con una ensalada fresca y sencilla.

🍃 While the fish was baking, I prepared the salad, grated the carrot, finely chopped a sprig of parsley and the tomato into fine wheels, added the juice of ½ a lemon, salt, pepper and a drizzle of olive oil.

🍃 Mientras se horneaba el pescado preparé la ensalada, rallé la zanahoria, piqué finamente una ramita de perejil y el tomate en finas ruedas, le añadí el jugo de ½ limón sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.