En otras ocasiones, les he comentado que no soy fan de cocinar , no es lago que disfrute como lo hacen otras personas, pero cuando lo hago lo hago con gusto, la receta que les presentare hoy es de la autoría de mi esposo y verán sus manotas en una de las fotografías, jajaja nosotros somos mas de pasta, que arroz y la pasta para que de verdad sea disfrutada debe ir acompañada de alguna salsa, así un día que teníamos pasta y una pechuga de pollo yo creí que no podíamos preparar algún tipo de salsa y el me enseño esta receta que aquí les compartiré.
On the other hand, for me spaghetti or any other type of pasta must be accompanied by protein or contain it in its sauce so this recipe for chicken strips sauce is perfect for my taste, now I share with you the ingredients:
Por otra parte, para mí los espaguetis o cualquier otro tipo de pasta debe ir acompañada de proteína o contenerla en su salsa así que esta receta de salsa de pollo en tiras es perfecta para mi gusto, ahora les comparto los ingredientes:
• 1 pechuga, también pueden sr dos muslos, pero preferimos la pechuga por tener más carne y ser menos grasosa.
• 4 tomates maduros
• 2 cebollas
• ajo
• Sal
• Azuzar
• Opcional: sala inglesa
The first thing to do is to sew the chicken, whichever piece you decide, it is placed to boil with enough water, a little salt and one or two cloves of garlic chopped to take flavor, if necessary and if the water does not cover the piece completely, turn it over so it is not raw, you can also go poking it with a knife or fork to ensure it is cooked well inside.
Lo primero es poner a coser el pollo, sea cual sea la pieza que se decida, se coloca a sancochar con suficiente agua un poco de sal y uno o dos dientes de ajo picados para que tome sabor, de ser necesario y si el agua no cubre la pieza por completo, se voltea para que no quede cruda, también se puede ir pinchando con un cuchillo o un tenedor para asegurar se cocine bien por dentro.
n the same way, once you are sure that the chicken is cooked, remove it from the fire and take it out of the water, let it cool down and proceed to shred it, these chicken strips are placed in a pot or frying pan of your choice.
De la misma manera, una vez se está seguro que el pollo este cocido, se le retira del fuego y se saca del agua, se deja enfriar enfriar y se procede a desmechar, estas tiras de pollo se colocan en un caldero o sartén de nuestro gusto.
On the other hand, prepare a mixture of tomatoes and onions liquefied with part of the water in which the chicken was boiled, you can add a touch of Worcestershire sauce, to give it a little more taste and for those who prefer it can remove the skin of the tomatoes, in the same way you can add more or less tomatoes and onions, depending on the amount of chicken you have and how juicy you want the sauce.
Por otra parte, se prepara una mezcla de tomates y cebollas licuadas con parte del agua en la que se sancocho el pollo, se le puede colocar un toque de salsa inglesa, para darle un poco más de gusto y para quienes lo prefieren pueden retirar la piel de los tomates, de igual manera se puede colocar más o menos tomates y cebollas, dependiendo de la cantidad pollo que se tenga y de que tan jugosa se desee la salsa.
This mixture is poured into the pan or pot where the chicken strips are and put it to cook over low heat, you can add a little sugar to the sauce or more salt depending on the tastes of each person and leave it on the fire until we see that the sauce is an orange color.
At home and as I already mentioned this sauce with strips or mechada we usually accompany it with some kind of pasta, since we prefer it over rice, but with the latter it is also very good and we also accompany it with delicious slices, which reminds me that it has become difficult lately to get ripe plantains and that makes me sad since I must confess I am a lover of slices.
Esta mezcla se vierte en el sartén o caldero donde estén las tiras de pollo y se pone a cocer a fuego lento, se puede colocar un poco de azúcar a la salsa o más sal dependiendo de los gustos de cada persona y se deja en el fuego hasta que veamos que la salsa queda de un color naranja.
En casa y como ya les mencioné esta salsa con tiras o mechada la solemos acompañar con algún tipo de pasta, ya que la preferimos sobre el arroz, pero con este último también queda muy bien y además la acompañamos con ricas tajadas, lo que me hace recordar que se ha hecho difícil últimamente conseguir plátanos maduros y eso me tiene triste ya que debo confesar soy amante de las tajadas.
Para concluir, espero que esta receta sencilla les permite preparar el pollo de otra manera y acompañarlo con la pasta de su preferencia ya sea corta o larga o también con arroz, si así lo desean, me despido esperando desde ya sus comentarios, ya sea para decirme que les encanto como para sugerencias, un gran abrazo para todos.
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