Ketika di sebut kota Meureudu maka tidak lepas dari jajanan khas tradisional nya yaitu kue adeé.
Meureudu adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Pidie Jaya. Kabupaten muda (baru terbentuk) ini berbatasan dengan Kabupaten Aceh Pidie dan Bireuen. Di Meureudu tepatnya di kampung Meuraksa adalah pusat pembuatan Kue Adeé yang terkenal dan sudah mengantongi ijin dari B.P.O.M dan Dinas Kesehatan.
Hampir semua rumah warga kampong meraksa terdapat dapur2 pembuatan kue adeé. Dengan perjalanan waktu Kue Adee bisa dipanggang menggunakan alat bantu oven. Tapi kue Adeé adalah makanan tradisional maka lebih terasa tradisionalnya jika dipanggang dalam “neuleuk” (saya tidak tau dalam bahasa indonnya). Neuleuk ini dimasukan dalam baskom berisi pasir sebagai penghantar panas dan ditutup seng, kemudian diatasnya diberi bara api dari kulit2 batok kelapa...
Kue adeé ( bingkang) ada dua jenis nya ada adeé ubi dan adeé tepung.. kue adeé sudah ada sejak tahun 80 han.. paska tsunami melanda aceh dan paska perdamain lahir di tanah rencong, kue adeé melejit menjadi oleh oleh khas meureudu.
Bahan-bahan dalam membuat Kue Adeé sangat sederhana dan murah harganya, diantaranya telur yang dicampur santan dan singkong/tepung.
Adeé atau bisa di sebut bingkang ini merupakan jajanan jenis camilan khas Aceh yang bercita rasa gurih dan lezat.
