Hello, my friends!
So I have undergone a fashion trend for black products.
Today we will cook black rice noodles with chicken breast and vegetables in a creamy sauce.
These are regular rice noodles, but they are noodles made with black rice. Perfect for diversifying the menu.
And this recipe is relevant for regular rice noodles (and even for spaghetti). This is not an authentic Asian recipe, just fusion.
The recipe is simple.
Let's Go!
Ingredients:
● Rice noodles black -1 pack (250 gr)
● Chicken breast -1 pc
● Onion-1 pc
● Pumpkin -300-400gr
● Celery -1 stalk
● Prunes - handful ●
Soy sauce, pepper, herbs, ginger, sesame seeds, oil, spices - to taste
1.I liked the convenient packaging of black rice noodles. Inside there are 4 bundles, portioned.
2.We peel the onion from the husk. Cut the onion into small pieces. Peel the pumpkin from seeds and skins and cut into small cubes. Cut the ginger into small pieces. Cut the coarse fibers from the celery (if any) and cut the celery into pieces comparable to the pumpkin. We cut the prunes.
Cut the chicken breast into small pieces, ideally all pieces should be about the same size. Fry the chicken breast in butter, it takes 5-7 minutes. Remove the chicken from the pan and set it aside.
Put vegetables in the same oil and fry them until the onion is golden, for 7-10 minutes, no more.
3.Put the chicken back in the pan. Pour in the cream at room temperature, mix. Add soy sauce and pepper to taste. Cover the pan with a lid and cook over low heat for about 10 minutes. You can add cayenne pepper and fish sauce.
4.In the meantime, let's quickly cook some black rice noodles. Put the noodles in boiling salted water and cook for 10-12 minutes. Then we drain the water and rinse the noodles with cold water.
5 I put the cream-and-chicken in the center of the plate and black rice noodles on the sides. Sprinkle the chicken with black or white sesame seeds. Cilantro is highly welcome! Very interesting taste.
The combination of slightly “rubbery” black rice noodles and tender chicken breast is incomparable.
Ich habe also einen Modetrend für schwarze Produkte durchlaufen.
Heute kochen wir schwarze Reisnudeln mit Hühnerbrust und Gemüse in einer cremigen Sauce. Dies sind normale Reisnudeln, aber es sind Nudeln aus schwarzem Reis. Perfekt für die Abwechslung der Speisekarte. Und dieses Rezept ist relevant für normale Reisnudeln (und sogar für Spaghetti). Dies ist kein authentisches asiatisches Rezept, sondern nur Fusion.
Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Reisnudeln schwarz -1 Packung (250 gr)
● Hühnerbrust -1 Stck
● Zwiebel-1 Stck
● Kürbis -300-400gr
● Sellerie -1 Stiel
● Pflaumen - Handvoll ●
Sojasauce, Pfeffer, Kräuter, Ingwer, Sesam, Öl, Gewürze - nach Geschmack
1.Ich mochte die praktische Verpackung von schwarzen Reisnudeln. Im Inneren befinden sich 4 Bündel, portioniert.
2.Wir schälen die Zwiebel von der Schale. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Kürbis von Samen und Schalen schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die groben Fasern aus dem Sellerie (falls vorhanden) und schneiden Sie den Sellerie in Stücke, die mit dem Kürbis vergleichbar sind. Wir schneiden die Pflaumen. Schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Stücke, idealerweise sollten alle Stücke ungefähr gleich groß sein. Braten Sie die Hühnerbrust in Butter, es dauert 5-7 Minuten. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Geben Sie das Gemüse in das gleiche Öl und braten Sie es 7-10 Minuten lang, bis die Zwiebel goldbraun ist.
3.Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Creme bei Raumtemperatur einfüllen, mischen. Fügen Sie Sojasauce und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang. Sie können Cayennepfeffer und Fischsauce hinzufügen.
4.Lassen Sie uns in der Zwischenzeit schnell einige schwarze Reisnudeln kochen. Die Nudeln in kochendes Salzwasser legen und 10-12 Minuten kochen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab und spülen die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
5.Ich lege die Sahne und das Huhn in die Mitte des Tellers und die schwarzen Reisnudeln an den Seiten. Das Huhn mit schwarzem oder weißem Sesam bestreuen. Koriander ist herzlich willkommen! Sehr interessanter Geschmack. Die Kombination von leicht „gummiartigen“ schwarzen Reisnudeln und zarter Hühnerbrust ist unvergleichlich.
