It's Tuesday, we are already on January 23rd. Today I felt better and I am already recovering. I spent a quiet day, generally speaking. I don't complain about my #life, it can seem boring at times, but I like calm, so I'm happy. But, I am worried that in recent years my health is not all that good, but at least I don't have any serious or chronic illnesses, so I shouldn't complain too much.
Anyway, the years take their toll and I suppose it's normal. Let's move on to commenting on more pleasant things, such as today's celebration in #History, which is an anniversary of the topic of #food. It is a topic that has attracted me a lot, and I love finding out things about #cuisine and dishes from different parts of the world. Today is 'Pie Day'.
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Anyway, the years take their toll and I suppose it's normal. Let's move on to commenting on more pleasant things, such as today's celebration in #History, which is an anniversary of the topic of #food. It is a topic that has attracted me a lot, and I love finding out things about #cuisine and dishes from different parts of the world. Today is 'Pie Day'.
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Es martes, ya estamos en el 23 de enero. Hoy me sentí mejor y estoy ya recuperándome. He pasado un día tranquilo, en términos generales. No me quejo de mi #vida, puede parecer aburrida en ocasiones, pero me agrada la calma, así que estoy conforme. Me preocupa que en años recientes mi salud no es del todo buena, pero por lo menos no tengo ninguna enfermedad grave ni crónica, así que no debo quejarme mucho.
En fin, que los años pasan factura y supongo que es algo normal. Pasemos mejor a comentar sobre cosas más agradables, tales como la celebración de hoy en la #Historia, que es una efeméride del tema de la #comida. Es un tema que me ha atraído mucho y me encanta averiguar cosas sobre la #cocina y los platillos de distintas partes del mundo. Hoy es el ‘Día del Pie’.
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En fin, que los años pasan factura y supongo que es algo normal. Pasemos mejor a comentar sobre cosas más agradables, tales como la celebración de hoy en la #Historia, que es una efeméride del tema de la #comida. Es un tema que me ha atraído mucho y me encanta averiguar cosas sobre la #cocina y los platillos de distintas partes del mundo. Hoy es el ‘Día del Pie’.
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Pie, or #Pay in #Spanish, is a baked preparation of a dough base, with a filling that is sometimes covered with a thin layer of dough or strips of dough. The filling that I know best for this dish is sweet, made up of prepared fruits or creams, covered in syrup or whipped cream. There are also Pie recipes that have savory fillings, and you can make a chicken or meat stew and then cook it in a Pie dough, resulting in a very appetizing #cake.
Pie is a #dessert that I usually associate a lot with North American gastronomy, because its arrival in my country came from the hand of North American oil companies during the 20th century. But today I learn that this dish has roots that go back possibly about 4,000 years.
It is said that the first recorded recipe for a dish like Pie is of Greek origin, from the hand of Athenaeus of Naucratis, a rhetorician and grammarian who left several works, including about fifteen volumes of the 'Banquet of the Scholars'. The initial recipe seems to have been with a combination of cheese and honey, but I don't know much else. With the rise of Rome, and its acquisition of Greek knowledge, the recipe presented changes, among which the addition of eggs and changes in its oven cooking stand out.
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Pie is a #dessert that I usually associate a lot with North American gastronomy, because its arrival in my country came from the hand of North American oil companies during the 20th century. But today I learn that this dish has roots that go back possibly about 4,000 years.
It is said that the first recorded recipe for a dish like Pie is of Greek origin, from the hand of Athenaeus of Naucratis, a rhetorician and grammarian who left several works, including about fifteen volumes of the 'Banquet of the Scholars'. The initial recipe seems to have been with a combination of cheese and honey, but I don't know much else. With the rise of Rome, and its acquisition of Greek knowledge, the recipe presented changes, among which the addition of eggs and changes in its oven cooking stand out.
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El Pie, o Pay en español, es una preparación horneada de una base de masa, con un relleno que, en ocasiones, se cubre con una capa fina de masa o tiras de masa. El relleno que más conozco para este platillo es dulce, conformado por frutas o cremas preparadas, cubiertas de almíbar, o de crema batida. También hay recetas de Pie que son de rellenos salados, siendo que se puede hacer un guisado de pollo o de carnes y cocerlo luego dentro de una masa de Pie, dando como resultado un #pastel muy apetitoso.
El Pie es un #postre que yo suelo asociar mucho con la gastronomía norteamericana, debido a que su llegada a mi país vino de la mano de las compañías petroleras norteamericanas, durante el siglo XX. Pero hoy me entero de que este plato tiene raíces que se remontan posiblemente a unos 4000 años.
Se dice que la primera receta registrada de un platillo como el Pie es de origen griego, de la mano de Ateneo de Náucratis, un retórico y gramático que dejó varias obras, entre ellas unos quince volúmenes del ‘Banquete de los Eruditos’. La receta inicial parece que era con una combinación de queso y miel, pero no sé mucho más. Con el ascenso de Roma, y su adquisición de los saberes griegos, la receta presentó cambios, entre los que destaca la adición de huevos y cambios en su cocción por horno.
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El Pie es un #postre que yo suelo asociar mucho con la gastronomía norteamericana, debido a que su llegada a mi país vino de la mano de las compañías petroleras norteamericanas, durante el siglo XX. Pero hoy me entero de que este plato tiene raíces que se remontan posiblemente a unos 4000 años.
Se dice que la primera receta registrada de un platillo como el Pie es de origen griego, de la mano de Ateneo de Náucratis, un retórico y gramático que dejó varias obras, entre ellas unos quince volúmenes del ‘Banquete de los Eruditos’. La receta inicial parece que era con una combinación de queso y miel, pero no sé mucho más. Con el ascenso de Roma, y su adquisición de los saberes griegos, la receta presentó cambios, entre los que destaca la adición de huevos y cambios en su cocción por horno.
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With the Roman Empire, the recipes spread throughout Asia and Europe. As the centuries passed, this dish became popular in another empire that took it to other continents, in this case it was the British Empire. The popularity of Pie in North America in the 20th century led to Pie Day being proposed, at the initiative of Charlie Papazian. Papazian's background is interesting, as he is a nuclear engineer, brewer, book author and school teacher in Colorado. He chose today for the celebration because it is his birthday, and he loves #Pie.
Papazian's initiative was well received, and in 1986 the American Pie Council endorsed it as National Day. A couple of decades later, it has become internationalized, although it still does not have the support of a transnational organization that establishes it as an international holiday.
That doesn't mean it's always good to celebrate something as delicious as a good Pie. Well, I say goodbye, wishing you that you are well, that you eat Pie, and that we can read again another time.
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Papazian's initiative was well received, and in 1986 the American Pie Council endorsed it as National Day. A couple of decades later, it has become internationalized, although it still does not have the support of a transnational organization that establishes it as an international holiday.
That doesn't mean it's always good to celebrate something as delicious as a good Pie. Well, I say goodbye, wishing you that you are well, that you eat Pie, and that we can read again another time.
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Con el Imperio Romano, las recetas se propagaron por parte de Asia y Europa. Al pasar de los siglos se popularizó este platillo en otro imperio que lo llevó a otros continentes, en este caso fue el Imperio Británico. La popularidad del Pie en Norteamérica en el siglo XX, llevó a que se llegara a proponer el Día del Pie, por iniciativa de Charlie Papazian. El bagaje de Papazian es interesante, pues él es ingeniero nuclear, cervecero, autor de libros y maestro de escuela en Colorado. Él escogió el día de hoy para la celebración porque es su cumpleaños, y a él le encanta el Pie.
La iniciativa de Papazian fue bien acogida, y en 1986 el American Pie Council, lo apoyó como Día Nacional. Un par de décadas después, se ha internacionalizado, aunque no cuenta aún con un respaldo de una organización transnacional que lo establezca como festividad internacional.
Eso no quita que siempre sea bueno celebrar algo tan delicioso como un buen Pie. Bien, ya me despido, deseándote que tú estés bien, que comas Pie, y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
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La iniciativa de Papazian fue bien acogida, y en 1986 el American Pie Council, lo apoyó como Día Nacional. Un par de décadas después, se ha internacionalizado, aunque no cuenta aún con un respaldo de una organización transnacional que lo establezca como festividad internacional.
Eso no quita que siempre sea bueno celebrar algo tan delicioso como un buen Pie. Bien, ya me despido, deseándote que tú estés bien, que comas Pie, y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
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