Iniciando nueva semana estimados amigos de #Hive. Me sorprendieron con estos frijoles que me trajeron de Carallaca, Estado La Guaira, de verdad que nunca los había visto tan grandes. Estuve investigando y son oriundos de centroamérica, aquí se conoce popularmente como frijol de árbol, porque en verdad es un frondoso árbol no de enredadera y saben a Papa. Me gusta conocer y aprender del arte culinario, si tienen la oportunidad de conseguir estos frijoles aprovechen para que los conozcan. Espero les guste mi preparación y disfruten el proceso de cocinado, saludos.

Starting a new week dear friends of #Hive. They surprised me with these beans that they brought me from Carallaca, La Guaira State, really I had never seen them so big. I was investigating and they are from Central America, here it is popularly known as tree bean, because it is really a leafy tree, not a vine, and they taste like potatoes. I like to know and learn about the culinary art, if you have the opportunity to get these beans, take the opportunity to let them know them. I hope you like my preparation and enjoy the cooking process, greetings.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴

Ingredientes / Ingredients: 🔪

- 3 vainas de frijoles mompas, 2 chorizos de ajo, 2 dientes de ajo, 3 ajíes dulces, 1 tomate maduro, 1/2 cebolla, 1 ramita de cebollín, 1 ramita de apio España, 1 pimentón mediano, 1 cucharada de aceite.

- 3 pods of mompas beans, 2 garlic sausages, 2 cloves of garlic, 3 sweet peppers, 1 ripe tomato, 1/2 onion, 1 sprig of chives, 1 sprig of Spanish celery, 1 medium bell pepper, 1 tablespoon of oil.