Aquellos que amamos cocinar, estamos ávidos de nuevos aprendizajes y es usual que siempre estamos "inventando" qué hacer en la cocina. ¿Verdad que sí? Esos deseos de aprender nos mueven a seguir alimentando la pasión que nos despierta este arte. Posiblemente si eres #foodie ames ver programas de televisión y leer libros relacionados al mundo de la comida, además de disfrutar el placer de comer buenos platillos irás descubriendo el placer que vive en preparar recetas y jugar con los distintos sabores.
Probar cosas nuevas en la cocina es vital para todo amante del mundo Foodie, ya sea al atrevernos a probar nuevos alimentos o a preparar nuevas recetas. Un ingrediente puede llegar a tener tantos usos, que nos llega a sorprender y a ser de mucha utilidad.
Ya les he comentado que la masa de hojaldre es, sin dudas, una de las más versatiles y algo que siempre me ha llamado la atención de su uso son las diversas figuras que se obtienen con ella, las cuales pueden acompañarse con ingredientes dulces o salados.
Como tenía hojaldre en casa, aproveché para practicar algunas figuras, a continuación comparto algunas imágenes de esta práctica con masa de hojaldre.
Those of us who love cooking are eager to learn new things and it is usual that we are always "inventing" what to do in the kitchen. Isn't it true? That desire to learn moves us to keep feeding the passion that this art awakens in us. Possibly if you are a #foodie you love watching TV shows and reading books related to the world of food, besides enjoying the pleasure of eating good dishes you will discover the pleasure of preparing recipes and playing with different flavors.
Trying new things in the kitchen is vital for every lover of the Foodie world, either by daring to try new foods or preparing new recipes. An ingredient can have so many uses that it can surprise us and be very useful.
I have already told you that puff pastry is, without a doubt, one of the most versatile and something that has always caught my attention about its use are the various figures that can be obtained with it, which can be accompanied with sweet or savory ingredients.
As I had puff pastry at home, I took the opportunity to practice some figures, then I share some images of this practice with puff pastry dough.
La primera figura es conocida como diamante, se obtiene haciendo unos cortes en la masa para luego doblar dos de las esquinas en dirección opuesta.
The first figure is known as diamond, it is obtained by making a few cuts in the dough and then folding two of the corners in the opposite direction.
Actualmente esta muy de moda el New York roll que obtienen enrollando tiras de hojaldre, yo hice una práctica con esta versión pequeña.
Currently this very fashionable New York roll obtained by rolling strips of puff pastry, I did a practice with this small version.
Una de mis figuras favoritas con hojaldre tiene forma de molinillo de viento, para obtenerlo se hacen unos cortes hacia el centro del rectángulo y luego se doblan las esquinas hasta obtener las forma del molinillo.
One of my favorite puff pastry figures is shaped like a windmill. To get it, make some cuts towards the center of the rectangle and then fold the corners until you get the shape of the windmill.
Y la última figura que les presento es una de las más conocidas y se trata de la palmerita, podría decir que es la más sencilla de hacer, basta con enrollar la masa uniendo los extremos para luego cortar, el toque dulce se le da colocando azúcar o algún relleno antes de doblar.
Existen muchas otras figuras que se pueden realizar con hojaldre y espero seguir practicándolas, la curiosidad en la cocina es un gran motor para generar aprendizajes gastronómicos ¡Que nunca nos falte la curiosidad culinaria!
¡Muchas gracias por compartir mi mesa!
And the last figure that I present is one of the best known and it is the palmerita, I could say that it is the easiest to make, just join the ends and cut, the sweet touch is given by placing sugar or some filling before folding.
There are many other figures that can be made with puff pastry and I hope to continue practicing them, curiosity in the kitchen is a great engine to generate gastronomic learning *May we never lack culinary curiosity!
Thank you very much for sharing my table!
