Good evening, friends of this wonderful community. Today I didn't feel much like cooking, but I did want to prepare something simple and tasty for my family because they all work hard and deserve a delicious lunch. So I checked the fridge and saw some sausages and decided to cook them and serve them with noodles.
So I started cooking and became very enthusiastic as I went along. Here are the ingredients and step-by-step instructions.
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STEWED SAUSAGES WITH NOODLES
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INGREDIENTS
3 sausages
1/2 onion
1/2 bell pepper
1/2 tomato
A few spring onion leaves
1 carrot
4 cloves of garlic
Tomato sauce
3 tablespoons of salt
1 tablespoon of curry powder
1 tablespoon of ground seasoning
1 tablespoon of red garlic
2 litres of boiling water
400 grams of tagliatelle
Mayonnaise and ketchup (optional)
PROCEDURE
Start by washing all the ingredients thoroughly to remove any impurities, peel the garlic, half the onion, half the tomato and the carrot.
Then take a grater and grate the carrot, onion, tomato, garlic cloves and paprika (grate everything using the largest side of the grater) and chop the spring onion leaves into small pieces. When everything was ready, I chopped the sausages into small slices and set them aside.
I put a pot on the heat with 2 litres of boiling water and 2 tablespoons of salt, mixed well, added 2 tablespoons of oil and 400 grams of tagliatelle, and left it to cook for 7 minutes, stirring occasionally with a fork to prevent it from sticking.
At the same time, I put a pan on the heat with enough oil to cover the bottom and when it was hot, I added the sausages to fry them well, stirring them occasionally with a spoon so they wouldn't burn. When they were fried, I added the other ingredients (carrot, paprika, onion, garlic, tomato and spring onion), mixing well, and then added the salt, curry powder, seasoning and red chilli pepper. Mix well and leave to cook for about 10 minutes so that the flavours concentrate well.
As the noodles were ready, I turned off the heat and drained them to remove all the water. I then added mayonnaise and ketchup because my family loves noodles with pink sauce, but this is optional.
I checked the sausages again and, as they were almost dry, I added a little boiling water, the tomato sauce and a little salt. I mixed it all together well, covered it and left it to cook for 5 minutes, and that was it.
I served the tagliatelle and topped it with the stewed sausages, mixing mine in with the tagliatelle.
I hope you like this delicious recipe and feel inspired to try it. It's very easy and simple to make, and also very tasty.
That's all for today's post. Thank you for visiting and for your support. Photos taken with my Motorola G30 mobile phone, using Deepl translator, cover image edited in Canva.
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ESPAÑOL
Feliz noche amigos de esta hermosa comunidad hoy no tenía muchos ánimos de cocinar pero si de preparar algo sencillo y rico para mí familia porque todos trabajan y merecen almorzar algo rico así que revise la nevera y vi unas vienesas y decidí prepararlas guisadas y acompañarlas con tallarines.
Así que empece a cocinar y me llene de mucho entusiasmo a medida que iba cocinando,así que aquí le dejo los ingredientes y el paso a paso.
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VIENESAS GUISADAS CON TALLARINES
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INGREDIENTES
3 vienesas
1/2 cebolla
1/2 pimentón
1/2 tomate
Unas hojas de cebollín
1 zanahoria
4 dientes de ajo
Salsa de tomate
3 cucharadas de sal
1 cucharada de curry
1 cucharada de aliño molido
1 cucharada de ajo rojo
2 litros de agua hirviendo
400 gramos de tallarines
Mayonesa y ketchup (opcional)
PROCEDIMIENTO
Empece por lavar bien todos los ingredientes para eliminar las impurezas, pele los ajos, la mitad de la cebolla, el medio tomate y la zanahoria.
Luego agarre un rayo y raye la zanahoria, la cebolla,el tomate los dientes de ajos y el pimentón ( todo esto lo raye por el lado más grande del rayo) y pique en pedacitos pequeños las hojas de cebollín, cuando tuve todo esto listo pique las vienesas en rodajas pequeñas y reserve.
Puse una olla a la candela con 2 litros de agua hirviendo y 2 cucharadas de sal mezcle bien y le agregue 2 cucharadas de aceite y agregue los 400 gramos de tallarines y los deje cocinar por 7 minutos moviendo de vez en cuando con un tenedor para que no se pegaran.
Al mismo tiempo puse una olla a la candela con aceite que cubriera el fondo y cuando estuvo caliente le agregue las vienesas para que se frieran bien, moviendolas de vez en cuando con una cuchara para que no se quemaran, cuando estuvieron fritas le agregue los demás ingredientes(zanahoria, pimentón, cebolla,ajos,tomate y cebollin) mezclando muy bien y luego agregue la sal,el curry, el aliño y el ají rojo, mezcle bien y deje cocinar por unos 10 minutos para que se concentrarán bien los sabores.
Como ya los tallarines estaban listos apague la candela y los cole para botarles toda el agua y procedí a echarle mayonesa y ketchup por que a mí familia le encantan los tallarines con salsa rosada pero esto es opcional.
Volví a revisar las vienesas y como estaban casi secas le eché un poquito de agua hirviendo y le agregue la salsa de tomate y un poquito de sal, mezcle bien y deje cocinar tapada por 5 minutos y listo.
Servi los tallarines y encima le eche las vienesas guisadas y las mías las mezcle con los tallarines.
Espero les guste está rica preparación y se animen a prepararla, es muy fácil y sencilla de preparar y a la vez muy deliciosa.
Hasta aquí mi post de hoy, gracias por su visita y apoyo, fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Motorolag30, use deepl traductor, imagen de portada editada en canva.