To make spring pancake 立春做春饼

昨天是立春,立春也就是春天真的要来了,从这天开始,将正式进入春天。 阳光明媚,万物复苏,当然我希望眼下的肺炎病毒也立即消失。

宅在家里,还是做好吃的吧,怎么的立春也的有点仪式感啊,于是开始准备做春饼。 春饼好吃,但是做起来毕竟还是挺麻烦的, 因为你不仅要做烙饼,还要做几个好吃的小菜,这样卷起来就格外好吃。

首先我开始准备面,春饼如果想柔软好吃,就要用烫面。把开水烫一半的面,然后再用凉水和面,这样做出来的春饼才柔软好吃。

面团活好后,揪成一个15克左右的小剂子,然后按扁,上面点上色拉油。将7个小剂子放到一起,摞起来,按扁,每层之间一定要放油,这样熟了时候才不至于粘连。

上锅蒸10分钟。

熟了之后,带上手套,将饼掀开,有的做的不是很圆,如果想好看些,可以用碗做个造型,我直接卷菜了哈哈。

饼做好后,开始炒菜,我做了木耳土豆丝,鸡蛋韭菜,炸鸡蛋酱和小葱,这都是我最喜欢吃的菜。

菜做好后,拿起一张饼,开始卷着吃啦,味道超级好, 这样的春饼我卷了10张, 中午吃了这么多,估计晚上也不会饿啦!

美食面前无抵挡,柔软好吃的春饼你要不要也来试试呢? 与疫情斗争要有棒棒的身体才行啊,吃的健康营养也是当下的首要任务哦!

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