Zutaten: ca. 6 kg Schwarzwurzeln Schüssel mit etwas Mehl und guten Schuß Essig Topf mit einer leichten aufgekochten Salzlösung Sparschäler Gummihandschuhe Béchamelsauce 2 EL Butter 2 EL Mehl 250 ml Milch

Bratwurst selber machen... Original-Rezept von www.wurstundschinkenrezepte.de Zusammensetzung in kg: Schweinefleisch mager Schulter ca. 7,0 kg Schweinebauch ohne Schwarte ca. 3,0 kg Gefüllt wird in enge

Erbsensuppe Einwecken Moin, moin - sagt man hier im Norden. Heute kochen wir eine herzhafte Erbsensuppe, die man wunderbar in Vorratsgläser haltbar machen kann. Dazu schmeckt knuspriges Brot und ein kühles

Dieser Birnen-Bohnen-Speck-Eintopf ist typisch Norddeutsch. Schmeckt so viel besser als der klassische Bohneneintopf. Eine Kombination von „herzhaft & süß“. Dazu passt frisches, knuspriges Brot. Traut

Selbstgemachter Rotkohl, den man Einwecken möchte, ist sehr zeitintensiv...aber es lohnt sich auf jeden Fall :-) Zutaten für Apfelrotkohl: ca. 1 kg Rotkohl 100 g Gänseschmalz 2 Äpfel säuerlich 1 Zwiebel

Hackfleisch-Gemüse-Soße oder Bolognese Einwecken Auch lecker: mit Reis oder Kartoffeln Zutaten: 3 kg Hackfleisch (Rind) 1000 ml passierte Tomaten 200 g Champignons, 4 Paprika 1 Gemüsezwiebe, 1 Zwiebeln