El núcleo de todo, la base de un negocio de cafetería.
El concentrado de lo que te ha de despertar como si se tratara de una patada. Ese fuerte sabor que te eriza la piel al tocar tu lengua.
Café expreso.
Entre los 90°C a 95°C, en 25 segundos obtienes 25 mililitros de ese delicioso café concentrado, el cual, a partir de este, das el primer paso a toda una gama de bebidas; desde el tradicional capuchino, el café lechero, el latte y todo ese artístico proceso de dibujo, hasta bebidas más novedosas como expresos cooler y café affogato.
Toda una gama de bebidas, tan solo partiendo de un ritual.
El ritual de un café expreso. Como ya dije. El núcleo de todo.