En esta ocasión quiero compartir con ustedes un platillo muy exquisito, crujiente y fácil de elaborar como lo es el pollo a la Broster el cual es un modo de cocinar el pollo muy sabroso, es de hecho muy casero aunque en los últimos años parece ser un platillo muy bien servido en restaurantes y sobre todo en aquellos cuya especialidad son los sabores americanos y de países como Perú o Estados Unidos. La verdad que por ejemplo en mi país en casi todos los estados es común encontrar este platillo en restaurantes y por ende hay una gran tendencia a realizarlo de manera casera. Por ello en esta oportunidad a través de este post proporcionar mi manera de elaborarlo en casa de una manera muy sencilla y crujiente para ello se requiere de contar con los siguientes ingredientes:
• 500 gramos de pollo.
• Una taza de harina
• Dos huevos
• Aceite de maíz o de su preferencia
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Pan rallado
• Orégano al gusto
• Ajo en polvo con perejil
This time I want to share with you a very delicious, crunchy and easy to prepare dish as is the Broster chicken which is a very tasty way of cooking chicken, it is in fact very homemade but in recent years seems to be a dish very well served in restaurants and especially in those whose specialty is American flavors and countries like Peru or the United States. The truth is that for example in my country in almost all states it is common to find this dish in restaurants and therefore there is a great tendency to make it in a homemade way. That is why in this opportunity through this post I will provide my way to make it at home in a very simple and crunchy way, for this you need to have the following ingredients:
Al tener los ingredientes se procede a realizar los siguientes pasos para elaborar este delicioso pollo, para ello:
• Al tener el pollo picado en pedazo se coloca en un bol para proceder a sazonar el mismo para ello se agrega sal al gusto, ajo en polvo con perejil, pimienta al gusto, orégano y se deja marinar por un intervalo de tiempo de 10 minutos para que agarre sabor.
Once the ingredients are ready, proceed to the following steps to prepare this delicious chicken:
• Seguidamente se procede a batir los huevos para ello los colocamos en un bol, agregamos una poquito de pimienta y sal y batimos. Al tener esta mezcla tendremos en un plato el pan rallado, la harina de trigo, el huevo batido y el pollo marinado y estaríamos listo para realizar el paso siguiente.
• Ahora bien se toma el pollo se pasa por la harina de trigo, luego por el huevo y posteriormente por el pan rallado y luego se va colocando en un plato para ser llevado a freír.
• Al tener el paso anterior se coloca un sartén a calentar al cual se le agrega suficiente aceite, en este caso se utilizó de maíz y al estar bien caliente se van incorporando los pedazos al mismo. En mi caso se le coloca una tapa al sartén y se fríe a fuego lento para que el pollo se cocine bien y quede crujiente; hay quienes lo sancochan ante de realizar los pasos uno y dos. El mismo estará listo a estar dorado por ambos lados y así obtendremos un pollo a la broster casero muy crujiente y sabroso; el cual podemos acompañar con papas fritas o ensalada, en esta oportunidad se acompañó con ensalada cruda.
Esperando que este post sea de mucho aporte culinario y que sirva de guía en la elaboración de esta maravillosa receta y a través de ella invitarlo a realizar su propio pollo a la broster en casa. Nos leemos pronto
We hope this post will be of much culinary contribution and that it will serve as a guide in the preparation of this wonderful recipe and through it invite you to make your own broster chicken at home. See you soon
