夏季养生菜，清口又美味，常吃健脾胃养肝肾，助消化，下饭倍棒！
凉拌鸡丝
精选八款劲道爽口下饭菜,拿走不谢,你会做哪几款！
凉拌鸡丝的做法
食材
主料：鸡腿500g、油适量、盐适量、青红椒适量、干辣椒适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
步骤
1.先将葱切小段，姜切片，青红椒切长条
2.锅中放水，烧开，加入葱段，姜片，倒入料酒，加入些许花椒，盐，放入鸡腿大火煮开，转小火煮15-20分钟
3.煮好后关火，放在锅中浸泡10分钟，入味
4.捞出，放凉，将鸡腿撕成丝
5.放入青红椒
6.加入盐，辣椒油，生抽，香油，鸡精
7.拌匀
8.装盘。
鱼香肉丝
在北方，这10道经典菜谱最受欢迎，你们呢？
原料：猪后腿肉、黑木耳、竹笋、剁辣椒。
辅料：大葱1根、姜一小块、酱油1小勺、醋2小勺、白糖3小勺、淀粉4小勺、温开水半碗
做法：
1、猪肉切成细条。
2、放入小盆中，放入2小勺淀粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用。
3、竹笋切成细条。
4、黑木耳泡发后，洗净，切条。
5、大葱切小段，姜切碎。
6、热锅烧油，放入肉丝炒散。
7、放入剁椒炒香。
8、放入葱段和姜末，翻炒均匀。
9、最后放入笋条和木耳翻炒，炒至八九成熟。
10、倒入料汁大火收汁即可。要提前调好料汁（酱油1勺、盐1勺、醋2勺、白糖3勺，淀粉2勺，倒入温开水搅拌均匀）
酒店版炒合菜
豆芽怎么做好吃？圆子教你10种豆芽新做法，比饭店还香，好吃死了
用料
主料；豆芽；粉丝；韭菜；胡萝卜；木耳；鸡蛋；豆皮；里脊肉；调料；酱油；味精；食盐
做法
泡发粉丝，木耳，所有原料切成细丝（豆芽不切，韭菜和泡好的粉丝直接切段儿），鸡蛋打均匀，里脊肉切丝
胡萝卜丝，木耳丝，豆皮丝，豆芽，开水下锅，飞水3秒，出锅
粉丝和韭菜混合，加入食盐，酱油，味精混合均匀
热锅凉油，鸡蛋炒9成形，加入里脊肉，迅速滑散，炒制好的几样菜下锅，略微翻炒，最后加入韭菜粉丝，翻炒均匀，总共食材在锅里1分钟，出锅！
咬春吃合菜，一家子和和美美(●—●)
酱香排骨
这几道家常荤菜一定要学会，上亿人收藏过！太美味了！
做法：
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。
2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。
3．锅中加适当油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄。
4．顺次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。
5．最后挤少量柠檬汁调味便可。
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