Hola a todos los amigos de la cocina creativa de hive.
Hace unos días, David, mi hijo, me pidió que a él le gustaría probar el chile, pero se le antojaba en un dulce o algo que fuera dulce.
Luego pensé en una fruta que tuvoera masa y combinara con la salsa picante. Claro no hay otra mejor que el tamarindo. Con una serie de propiedades maravillosas.
En Cuba usamos el tamarindo para disminuir la presión arterial en personas hipertensas. El jugo o refresco de tamarindo para agasajar a una visita, sobre todo en el verano.
Los baños de hojas de tamarindos como somnífero son muy efectivas, pero la raiz de tamarindo hecha té es muy buena para las personas con anemia, porque fija el hierro.
Sin dudas el tamarindo era la mejor elección y hoy me dispuse a preparar chile dulce para mi niño.
INGREDIENTES
Tamarindos
Azúcar
Salsa picante
PASO A PASO
Pelar y seleccionar los mejores tamarindos
Ponemos los tamarindos en la vasija donde los vamos a despulpar
Le agregamos algunas cucharas de azúcar y unas gotas de salsa picante
Comenzamos a despulpar suavemente
Ya comienza a despulparse
Le ponemos más azúcar a gusto
Entonces se empiezan a desprender las semillas
Todas las semillas afuera y seguimos removiendo la pulpa
Le agregamos más azúcar para que quede pastoso
Luego a elección agarramos un molde y un nilon fino y ponemos un poco de la masa dentro para amoldarlo
Cuando se llenó el molde, sacamos el nilon y despegamos con cuidado la masa y lo ponemos en otra vasija
De esta manera tenemos varias bolitas de chile dulce hechas con solo tres ingredientes.
De esta manera ya tengo como consentir a mi hijo y a mi esposo.
Los invito a que lo preparen en sus casas. Un abrazo bien grande donde quepan todos ustedes.
El texto publicado es original y las imágenes son de mi propiedad.
ENGLISH VERSION
Hello to all the friends of hive's creative kitchen.
A few days ago, my son, David, asked me that he would like to try chili, but he craved it in a candy or something sweet.
Then I thought of a fruit that had a lot of dough and would go well with hot sauce. Of course, there's no better one than tamarind. It has a number of wonderful properties.
In Cuba, we use tamarind to lower blood pressure in people with hypertension. Tamarind juice or soda is a great way to entertain a visitor, especially in the summer.
Tamarind leaf baths are very effective as a sleep aid, but tamarind root tea is especially good for people with anemia because it binds iron.
Tamarind was definitely the best choice, and today I decided to make some sweet chili for my son.
INGREDIENTS
Tamarinds
Sugar
Hot sauce
STEP BY STEP
Peel and select the best tamarinds
Place the tamarinds in the container where you'll be pulping them.
Add a few tablespoons of sugar and a few drops of hot sauce.
We begin to gently depulp
It's already starting to pulping
Add more sugar to taste
Then the seeds
We remove all the seeds and continue removing the pulp.
We add more sugar so that it is Pasty
Then, of your choice, we grab a mold and some thin nylon and put a little of the dough inside to mold it.
When the mold is full, we take out the nylon and carefully peel off the dough and place it in another one. vessel
This way, we have several sweet chili balls made with only three ingredients.
This way, I can treat my son and my husband.
I invite you to make it at home. A big hug for all of you.
The published text is original and the images are my property.
