蒸肉--包含浓浓的思念

老父亲今年已经八十八岁，虽然他们二老不愿麻烦我们子女，但想想我这样的年纪依然还能陪伴自己的父亲，也是一种福气，所以每月都要回老家陪父亲几天，也好让保姆休息几天。

“啥是高级蒸肉姐，你爸盼你回来做高级蒸肉呢。”保姆萍妹妹迎上来笑着说。
“哈哈，包含思念和爱的蒸肉吧！”我回答着丽萍妹妹，边走向正在写毛笔字的爸爸身边，“老爷子小闺女向您报到。＂(爸爸和邻居一直叫我乳名小闺女)＂你咋这会回来了，快让萍给你下碗面吃。” 爸爸抬头见我就说。

继母做的蒸肉真是一绝，那肉香面香，Q弹的粉条，大老远都能闻到香味。 哥哥和二个弟弟都在县城和爸爸住的很近，只有我这一个女儿走的远了点，以前继母身体好的时候，我们一回家就会蒸两大笼蒸肉，拌几个凉菜，再熬一大锅的米汤，爸爸提前就打电话把哥哥弟弟们都叫回家吃蒸肉。人最多时十四口，围坐在一起，爸爸看我们个个吃的那个香，高兴啊。 蒸肉好吃，但因做起来麻烦，平时不常做，只有节假日家人到的多才会做。

要把小麦面粉炒熟，上好的五花肉加香料煮熟切片，大葱切成一点五公分长的段。炒锅内加油烧热把肉片回锅炒，加盐、加老抽上色，加煮肉的高汤，放粉条煮软把汤汁基本吸完，放入葱段、姜末、蒜末翻炒匀，关掉火。再把炒面往锅里边加边拌，拌到肉和粉条都沾上面粉，不干也不湿为好。继续上笼屉上蒸二十分钟，热腾腾弹弹软软的蒸肉就可以吃了。 我是从小看继母这么做，但因嫌麻烦，没有做过，爸爸大概是想起我们吃蒸肉那个幸福快乐的时光吧，或许是不让母亲的这好手艺失传吧，才要我来做蒸肉，在母亲指导下，炒面，煮肉，回锅，拌面，开蒸，热腾腾的蒸肉包含父母的教诲和爱出锅了，只是远方的儿子，二个侄子赶不回来有些遗憾。。。

本文和图片由 @yuner 原创，首发steemit。 谢谢阅读。