2 Tazas de arroz cocido al dente.
250 gramos de carne de res molida.
2 Cebollas medianas.
3 Ajíes dulces.
1 manojo de cilantro.
3 cucharadas de aceite onotado
1 cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de pimienta molida.
1 cucharadita de ajo molido.
1 cucharada de sabroseador.
150 Gramos de queso duro rallado
Sal al gusto.
PREPARACIÓN
Cocinar previamente el arroz con su sal, aceite y un poco de colorante amarillo, que quede graneado. Preservar
Calentar el aceite y echar la carne, mover hasta que selle.
Cortar la cebolla y los ajíes a la juliana.
Picar finamente el cilantro.
Agregar la cebolla y ajíes a la carne y mover para que se cocinen uniformemente.
Incorporar los condimentos
Una vez cocida la carne, incorporar el arroz y mezclar.
Polvorear por encima queso blanco, duro rallado,
Tapar y dejar que se gratine.
Servir y acompañar con ensalada.
Ensalada fresca de lechuga, cebolla y tomates, aderezada con sal aceite y limón
