Buenas noches estimada familia Steemit, hoy les voy a hablar de la lenteja y su valor nutritivo.
Las lentejas es una legumbre rica en proteínas y minerales y efectos antioxidantes favorables para nuestra salud. La lenteja es de procedencia de Oriente medio y es consumida a nivel mundial, las cuales son muy variadas en su particularidad como la lenteja castellana, la verdina, la pardina, la roja, la beluga y otras, con igual valor nutricional.
Las lentejas contienen ácido fólico, zins, hierro, selenio, hidrato de carbono, manganeso, sodio, calcio, potasio, complejo B2, B3, B6, B9, vitaminas A y vitamina E.
Por ser las lentejas tan nutritivas, se recomienda incluirlas en nuestra alimentación y puede consumirla desde el niño hasta el anciano.
*Es muy beneficiosa para en nuestra salud, por su alto valor en fibra que ayuda a regular el estreñimiento.
*Para las personas Diabéticas es muy beneficiosa , por contener hidrato de carbono que, de manera lenta regula la glucosa en la sangre.
*Por su gran contenido de ácidos grasos poliinsaturados y fibra ayuda a reducir el colesterol sanguíneo y por ende una buena salud cardiovascular.
*En las mujeres embarazadas es recomendable por contener ácido fólico, hierro y zinc.
La lenteja es un alimento muy sabroso, y rápido su cocción y se puede acompañar con lo que usted prefiera.
Espero que este contenido sea de agrado e interés para esta gran familia. Bendiciones para todos.
