Hola gente bonita de Hive Food, hace unos días hice mi presentación de manera audiovisual para esta maravillosa comunidad y hoy quiero compartirles mi nueva receta a través de este post.
Con la excusa del frío que está haciendo y el antojo que tengo de comer algo dulce, pensé ¿Por qué no hago unas tostadas francesas con lo que tengo en la nevera y les comparto el resultado?.
Cada vez que tengo tiempo las hago con mi esposo en las tardes, para la merienda, sobre todo en invierno, mientras conversamos y nos tomamos un cafecito o unos mates, sí, somos venezolanos amantes de nuestro café y del mate también.
Las famosas tostadas francesas o french toast, son un clásico de la cocina, por lo fáciles de preparar, por su versatilidad para acompañar con frutas, mermeladas, entre otros.
Esta receta además sirve para aprovechar al máximo esos panes que tienen unos cuantos días y se han puesto un poco tiesos, así que ni se te ocurra botarlos, porque te traigo una solución, toma nota y vamos a ponernos manos a la obra.
Ingredientes:
2-4 rebanadas de pan de sandwich, molde o pan francés (no te preocupes si no tienes ninguno, hazlo con el que tengas a tu disposición).
1 huevo
1/4 de leche (yo estoy utilizando de vaca pero puede ser de origen vegetal o animal)
1 cambur o banana madura
1 pizca de canela
Un chorrito de esencia de vainilla
1 pizca azúcar o de tu endulzante favorito
20 gr de mantequilla o margarina
Preparación:
Cortamos el pan en forma de rebanadas o si ya está cortado mucho mejor. Luego en un bowl o tazón vamos a incorporar el huevo con la leche, la canela y la esencia de vainilla y vamos a ir integrando con un batidor de globo, eléctrico o con un tenedor, hasta tener una mezcla homogénea.
Sumergimos las rebanadas de pan en nuestra mezcla, por ambos lados y colocamos en un sartén caliente y engrasado con un poco de la mantequilla, a fuego bajo vamos a ir cocinando ambas partes del pan y luego retiramos.
El cambur o banana lo cortamos en rodajas y lo vamos a cocinar a fuego bajo en el mismo sartén con el resto de la mantequilla y la pizca de azúcar o endulzante hasta que se caramelice, cuando veas que ya están doraditas las rodajas, retira del fuego.
Para el armado vamos a colocar las rebanadas de pan en un plato y encima el cambur o banana caramelizada, puedes espolvorear más canela si así lo prefieres 😊 hemos llegado a la mejor parte porque ya las tostadas están listas para comer y compartir, déjame saber en los comentarios si te gusta esta combinación o si tienes alguna diferente.
Imágenes:
