Hola a todos, 馃las personas que me conocen saben que procuro mantener un alto consumo de fibra por mi s铆ndrome de colon irritable, entonces la avena y yo somos muy amigos. Es un alimento la verdad bastante vers谩til y adaptable para qui茅n lo sabe utilizar. Hoy les quiero compartir una receta de galletas de avena sin horno. S茅 que muchos les puede pasar como a m铆 que quieren comer alg煤n postre y quiz谩 tengan el horno estropeado, aqu铆 una peque帽a soluci贸n.
Hello everyone, 馃people who know me know that I try to maintain a high fiber intake because of my irritable bowel syndrome, so oatmeal and I are very close friends. It is a very versatile and adaptable food for those who know how to use it. Today I want to share with you a recipe for no-bake oatmeal cookies. I know that many can happen to you like me that you want to eat some dessert and maybe you have a broken oven, here a small solution.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
- 1 curada de canela en polvo
- 2 huevos
- 100g de az煤car
- 150g de harina de avena
- 200g de avena en hojuelas
- 100 de harina de trigo
- 120 ml de leche
- 2 tablespoons of coconut oil or butter
- 1 tablespoon of cinnamon powder
- 2 eggs
- 100g sugar
- 150g oat flour
- 200g oat flakes
- 100 of wheat flour
- 120 ml milk
Preparaci贸n:
Como primer paso diluiremos el az煤car en los dos huevos, lo batimos hasta que se disuelvan. Luego a帽adimos a la mezcla la harina de avena junto con la canela. Pueden usar una paleta pero yo us茅 la batidora de mano. Una vez todo incorporado colocamos las hojuelas. Por 煤ltimo la harina de trigo, pero esta la vamos a mezclar con una paleta y luego amasar con las manos. Haremos bolitas con la masa, yo las hice del tama帽o que se ven en la foto y salieron 31 galletas. Como esta es una versi贸n sin horno, colocaremos un sart茅n a calentar mientras hacemos nuestras bolitas, mientras esperaba me puse a jugar e hice una torre de masitas en la taza. No es necesario engrasar el sart茅n pero yo recomiendo hacerlo en la primera tanda de galletas. Simplemente colocamos las que quepan, y se deben tapar para que el vapor ayude en la cocci贸n, con el fuego lo m谩s bajo posible. Alrededor de cada cinco minutos deben ir volte谩ndose, para alternar su cocci贸n por ambos lados. As铆 por 15 min aproximadamente, hasta que est茅n ligeramente doradas. Dejar enfriar antes de consumir, las pueden acompa帽ar de la bebida que m谩s les guste. Gracias.
As a first step we will dilute the sugar in the two eggs, we beat it until they dissolve. Then add the oat flour and cinnamon to the mixture. You can use a paddle but I used a hand mixer. Once everything is incorporated, add the flakes. Finally the wheat flour, but this we are going to mix with a paddle and then knead with your hands. We will make little balls with the dough, I made them the size you see in the photo and they came out 31 cookies. As this is a version without oven, we will place a pan to heat while we make our balls, while waiting I played and made a tower of dough in the bowl. It is not necessary to grease the pan but I recommend doing it on the first batch of cookies. Simply place as many as will fit, and they should be covered so that the steam will help in cooking, with the heat as low as possible. About every five minutes they should be turned over, to alternate cooking on both sides. Cook for approximately 15 minutes, until lightly browned. Let them cool before eating, you can serve them with your favorite beverage. Thank you.
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