Bienvenidos a mi blog querida familia Hive, la cena de Navidad estuvo llena de ricos sabores al paladar, no compramos cochino pero pudimos darnos un banquete con un rico muchacho redondo y completar nuestro plato con hallacas, ensalada de gallina y pan de jam贸n.
En esta oportunidad no le tome tantas fotos al muchacho pero aqu铆 les dejo el paso a paso de como lo hice, con tantas cosas a veces a uno se le olvida, pero quedo incre铆ble la verdad!
Welcome to my blog dear Hive family, Christmas dinner was full of rich flavors to the palate, we did not buy pork but we were able to feast on a rich round boy and complete our plate with hallacas, chicken salad and ham bread.
This time I didn't take so many pictures of the boy but here is the step by step of how I did it, with so many things sometimes you forget, but it was amazing!
Lo primero que vamos hacer es cortar la mayor铆a de los vegetales en juliana y reservamos.
The first thing we are going to do is to cut most of the vegetables into julienne strips and set aside.
Tomaremos una cebolla, los ajos, pimienta, sal, mostaza y un toque de az煤car y agua, procedemos a licuar y reservamos.
We will take an onion, garlic, pepper, salt, mustard and a touch of sugar and water, proceed to blend and reserve.
Colocamos en un molde todos los vegetales cortados, encima vamos a colocar el muchacho y vamos a colocar la salsa encima para adobar, colocamos tambi茅n el zumo de naranja dejamos que se sazone si es posible un dos d铆as.
We place in a mold all the cut vegetables, on top we will place the boy and we will place the sauce on top to marinate, we also place the orange juice and let it season if possible for two days.
Cuando tenga un d铆a, vamos a sacar y cortamos en rodajas nuestra carne, y la volvemos a colocar en maceraci贸n.
When it is one day old, we are going to take out and slice our meat and put it back in maceration.
Al volverlo a macerar colocamos m谩s vegetales cortados arriba y colocamos las rojas de Pi帽a a modo de decoraci贸n, tambi茅n colocaremos papas colombianas por los laterales, tapamos con papel aluminio y al d铆a siguiente llevamos al horno a 250掳 por tres horas.
When we macerate it again, we place more cut vegetables on top and place the pineapple reds as decoration, we will also place Colombian potatoes on the sides, cover with aluminum foil and the next day we take it to the oven at 250掳 for three hours.
Gracias por estar aqu铆 y ser parte de mi blog, bendiciones 馃槝.
Thanks for being here and being part of my blog, blessings 馃槝.
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