Saludos amantes de la comida, el día de hoy le comparto una receta para preparar un deliciosa pasta con leche, esta es una receta que me enseñó a preparar mi yerno, es decir el esposo de mi hija mayor, su difunta madre solía prepararle pasta con leche, él me trajo un día un plato para que yo la probara y me gustó mucho, por eso le pedí a él que me enseñará a hacerla, en este caso hice una variación a la receta e incorporé dos de los ingredientes favoritos: brócoli y maíz. Espero les guste.
Greetings food lovers, today I share with you a recipe to prepare a delicious pasta with milk, this is a recipe that my son-in-law taught me to prepare, that is, the husband of my oldest daughter, his late mother used to prepare pasta with milk, one day he brought me a dish for me to try and I really liked it, that's why I asked him to teach me how to make it, in this case I made a variation to the recipe and incorporated two of the favorite ingredients: broccoli and corn. I hope you like it.
Ingredientes/ Ingredients
- 750 gramos de pasta
- 2 vasos de leche (600 ml)
- ½ cebolla (60 gramos)
- 1 rama de cilantro
- 6 dientes de ajo
- Aceite vegetal
- 350 gramos de brócoli
- 1 mazorca
- 250 gramos de queso
- Sal y orégano al gusto
- 750 grams of pasta
- 2 glasses of milk (600 ml)
- ½ onion (60 grams)
- 1 sprig of coriander
- 6 cloves of garlic
- vegetable oil
- 350 grams of broccoli
- 1 ear
- 250 grams of cheese
- Salt and oregano to taste
Preparación/ Preparation
Lavar y poner a sancochar el maíz y el brócoli por 20 minutos hasta que estén blancos, retirar del fuego y escurrir el agua. Desgranar el maíz y reservar.
Wash and boil the corn and broccoli for 20 minutes until they are white, remove from the heat and drain the water. Shell the corn and reserve.
Preparar la pasta como de costumbre, es decir poner una olla a hervir con suficiente agua, agregar sal y un chorrito de aceite, cuando el agua esté hirviendo agregar la pasta, remover hasta que esté blanda, aproximadamente en 5 minutos pero esto puede variar dependiendo de la marca de la pasta. Escurrir el agua.
Prepare the pasta as usual, that is, put a pot to boil with enough water, add salt and a splash of oil, when the water is boiling add the pasta, stir until soft, approximately 5 minutes but this can vary depending of the pasta brand. Drain the water.
Lavar y picar la cebolla y el cilantro, machacar los ajos, en una sartén caliente con un poquito de aceite onotado sofreír estos ingredientes por 2 minutos, agregar sal y orégano, agregar el brócoli y el maíz y cocinar por 3 minutos más.
Wash and chop the onion and cilantro, crush the garlic, in a hot skillet with a little oil, fry these ingredients for 2 minutes, add salt and oregano, add the broccoli and corn and cook for 3 more minutes.
Agregar los vegetales a la olla con la pasta, agregar la leche y mezclar, tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
Add the vegetables to the pot with the pasta, add the milk and mix, cover and cook over low heat for 15 minutes.
Resultado / Result
La pasta se sirve con un poco de queso rallado por encima, el sabor es exquisito tanto así que mi hija menor y el esposo de mi hija mayor se comieron dos platos de pasta cada uno, esta pasta es de las recetas favoritas en mi casa desde ahora.
The pasta is served with a little grated cheese on top, the taste is exquisite so much so that my youngest daughter and my oldest daughter's husband ate two pasta dishes each, this pasta is one of the favorite recipes in my house since now.