每到快过年前两天，在我老公他们这边都会准备猪肉丸，纯瘦肉加红薯淀粉和加一点盐打成浆，然后用手把打好的肉浆挤成圆圆的一个用一个勺子挖到烧好的开水里面去煮，煮到浮起来就熟了。
每次来这边过年，都会准备这个肉丸子，看的次数多了，我都会做了，只是，我老公他们还是喜欢吃我家婆做的，所以我也没有机会去做。我家婆有阿尔茨海默病，很多事情和人都忘记了，但是做肉丸啊，做豆腐，田里干活还是可以的，有事情会做只是做了以后，过一会儿她又忘记了是她做的了，但是要做什么事你叫她做，她会做的很好。
昨天早上一大早，我老公就开车带着我家公去街上买新鲜的猪肉，也从家里带了红薯淀粉去街上，把买好的瘦肉直接在加工的地方直接加工好，回到家就可以直接做了，等我们起床的时候，我家婆已经在煮了。
这几天天气很冷，我和我小孩他们都睡懒觉，每次都是快要吃早饭了叫我们，我们才起来。这次我老公他们从街上回来就叫我们起床了，我洗漱完下楼，我家婆那一锅都快熟了，整个厨房都飘到肉丸的香味，看的我都迫不及待的想吃了。
昨天早上就简单的炒了一个青菜，然后就是吃新鲜的肉丸，再配点调好的辣椒调料，超级好吃超满足，每次刚煮出来的肉丸，我可以吃很多个，都不会觉得腻，但是放到除夕那天再来煮的吃的时候，我就不是很喜欢了，不过也能吃几个，毕竟放了两天没那么新鲜了。
我有问过我老公为什么不除夕那天做，这样不是更新鲜吗？我老公说除夕那一天没有加工的地方，大家都放假了，所以只能提前一天两天做，本来打算今天做的，就怕今天去加工的人太多了，就提前了两天，今天刚好要做豆腐，这样就不用堆积一天去做那么多事了，天气又冷，白天的时间又短，都不希望一天太累了。
昨天做了两大锅的肉丸，也吃了一天，早上，中午，晚上，都有肉丸这道菜，小孩子们也吃不腻，反正做了那么多都是要吃的，早吃晚吃都一样，只要大家喜欢吃就好，每年都做很多也没有浪费。
以前我刚嫁到这边来的时候，还有做鱼丸，后来有了小孩，他们不吃鱼丸，会残留一些小鱼刺，我家公家婆干脆就不做了，做鱼丸麻烦一点，鱼刺剃不干净，吃起来口感就没那么好，大家也不是很喜欢，都有七八年没做过了，我也快忘记鱼丸的味道了。
吃来吃去还是自己家做的肉丸最好吃，外面是买不到这种味道的。