煎的最成功的一次豆腐了

每次煎豆腐总是煎烂，一直以为是我自己的问题，厨艺不精，自从礼拜四换了这个不粘菜锅以后，我今天就想来试试煎豆腐，会不会是我厨艺不行还是锅的问题，结果证明是锅的问题，煎得很成功，一点都不粘，每一块都煎得很漂亮，而且买的是农家豆腐，不老不嫩的。

以前我买的老豆腐都会煎烂，我们家的菜锅也换了好多回，就是没有换到满意的，这次总算换成功了，希望耐用，下次再煎条鱼试试。

今晚做了三道菜，时间充足做的，味道和色泽都非常不错，特别是煎豆腐本人都满意，还有鸭肉炒毛豆，用这个不粘锅炒，也是很成功，以前总是要放好多油鸭肉才不粘到锅上，现在不需要放那么油也不粘，而且炒完菜也非常好清洗，再也不用清洁球刷了，特别是炒了青菜，水冲了一锅就干净了。

我今晚菠菜和昨天的空心菜都是我炒的，都绿油油的，不像以前炒着炒着就变黄了，感觉一台好锅也会让自己厨艺大涨。