Toasted bread with garlic, olive oil, and cheese (Eng/Esp)
English version
Sometimes, the bread we buy doesn’t have the texture we like, either because the recipe didn’t strike the right balance in ingredient proportions or because it’s been sitting for several days and has gone stale. When this happens, we need to give it a new lease on life so we can enjoy a light and tasty breakfast. I should also mention that this recipe can serve as a party appetizer—this is where creativity knows no bounds.
Ingredients:
- 2 loaves of bread
- 50 grams of white cheese for grating
- 5 cloves of garlic
- Olive oil
- Pinch of salt
Preparation:
I put the garlic cloves, a little olive oil, and a pinch of salt in the blender and blended them thoroughly.
I sliced the bread into thin strips. Then I spread the mixture from the blender on them—it tasted great, just like an improvised garlic spread.
Next, I set up a griddle with a completely clean surface, placed the bread strips on it, and grated cheese over each one. The idea was to toast them while melting the cheese at the same time. To achieve this, I put a lid on and set the heat to low.
Six minutes later, they were soft on the inside and crispy on the outside. The bread had transformed completely, making for a striking appetizer that would go well with any meal.
Versión en Español
A veces, los panes que compramos no tienen la consistencia que nos gusta, bien porque la receta no siguió el equilibrio en cuanto a proporción de los ingredientes o porque ya tienen varios días de elaboración y se ponen duros, cuando esto ocurre hay que darles una nueva vida, de modo que podamos disfrutar de un desayuno ligero y sabroso. También debo mencionar que esta receta puede ser un pasabocas para una fiesta, es acá donde la creatividad no tiene límites.
Ingredientes:
- 2 panes
- 50 gramos de queso blanco para rallar
- 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pizca de sal
Preparación:
En la licuadora coloqué los dientes de ajo, un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal, licué muy bien.
Rebané los panes como lengüetas. Luego les unté la mezcla que salió de la licuadora, la cual tenía un excelente sabor, tal como una crema de ajo improvisada.
Luego monté un budare con la superficie completamente limpia, coloqué las piezas de pan y le rallé queso a cada una. La idea era que se tostaran y, al mismo tiempo, que el queso se derritiera, para lograr tal objetivo puse una tapa y ajusté a fuego bajo.
Seis minutos después tenía unas lengüetas suaves por dentro y crujientes por fuera. El pan cambió drásticamente, ofreciendo un aperitivo muy llamativo que puede ser el acompañante de cualquier comida.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.