I had some potatoes in the fridge and decided to make mashed potatoes, a simple recipe whose ingredients depend on individual tastes. For me, mashed potatoes must have milk, as creaminess is one of the main characteristics of this dish. This is enhanced when we add butter, whose flavor is also spectacular when combined with potatoes.
I washed the potatoes with plenty of water, removing all the dirt, then peeled them. I cut them into large pieces and placed them in a pot over medium-high heat to parboil them. I added a pinch of salt to enhance the flavor of the potatoes.
I let them cook for 20 minutes, as potatoes tend to be hard. If we cover them and cut them, they cook faster. However, some people take advantage of the benefits of the skins, as they contain many vitamins and minerals.
I poked the potato pieces with a fork and they were perfect for removing from the heat. I set them aside in the oven to cool. Then I started mashing them.
I added butter and the purée became creamy, and this texture improved when I added the powdered milk. Two flavors that go very well with potatoes. To finish, I added a pinch of salt.
I love this recipe because it is very tasty and easy to prepare.
Tenía algunas papas en la nevera y se me ocurrió preparar un puré, una receta sencilla, cuyos ingredientes dependerán de los gustos de cada persona. Para mí el puré debe tener leche, pues la cremosidad es una de las principales características de este platillo. La cual aumenta cuando le añadimos mantequilla, el sabor de esta última también es espectacular combinada con las papas.
Lavé las papas con suficiente agua, eliminé toda la tierra, luego quité las conchas. Corté en pedazos grandes, las coloqué en una olla a fuego medio-alto para que se sancocharan. Agregué un punto de sal para mejorar el sabor de las papas.
Dejé cocinar por 20 minutos, pues las papas suelen ser de consistencia dura. Si le colocamos una tapa y las cortamos la cocción es más rápida. Aunque hay personas que aprovechan los beneficios de las conchas ya que allí hay muchas vitaminas y minerales.
Con un tenedor pinché los trozos de papas y estaban perfectos para retirarlos del fuego. Los reservé en el horno para que se enfriaran. Luego empecé a triturarlos.
Agregué mantequilla y el puré se volvió cremoso, esta propiedad aumentó al añadir la leche el polvo. Dos sabores que se integran muy bien con las papas. Para finalizar coloqué una pizca de sal.
Me encanta esta receta ya que es muy sabrosa y fácil de preparar.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
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