Este fue un fin de semana diferente probando cocinar un rato !!
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Preparando la Masa
Es muyyyyy sencilla de hacer. En un bol colocamos agua tibia, con el aceite y espolvoreamos la levadura. Dejamos reposar unos 3 minutos, luego mezclamos y añadimos la harina y la pizca de sal. Mezclamos ligeramente con la batidora para evitar grumos. Luego que la masa tenga cierta consistencia pegajosa, procedemos a colocarla en un mesón para amasar muy bien, cuando este lista dejar reposar una hora aproximadamente.Preparando la Salsa
También es super sencilla de hacer. En una olla con agua, colocar los tomates, si desean para agregar un poco mas de gusto puedes usar algunas especies para hervirlos junto con los tomates. Cuando observes que a los tomates comienza a salirse la piel, están listos.
Posteriormente en un sartén grande u olla coloca un poco de aceite e incorpora la cebolla picada en cubos y los dientes de ajo cortados finamente, remueve esta mezcla hasta que observes que la cebolla comienza a dorarse. Luego coloca los tomates sin la concha y tritúralos poco a poco, agrega la cuchara de pasta de tomate, la sal, la pimienta, el orégano y la azúcar.
Continua agregando un poco de agua y por ultimo agrega ramitas de Albahaca dejar cocinar con fuego lento y en el sartén tapado.
Retira del fuego deja de reposar y Listo Ya tienes la SALSA !
Preparando la Pizza
Luego de tener lista la Masa y La Salsa, se procede a cortar al gusto los ingredientes que desees agregarles a la pizza; en mi caso agregue Queso Mozarella, Jamón, Tocineta, Maíz, Pepperoni, y salchicahas, y aderece con unas ramitas de orégano fresco. Este relleno puede variar según el gusto del consumidor lo más importante es tener los ingredientes principales la Masa y la Salsa.
Se procede a cortar la Masa en 03 porciones iguales, se toma una porción y se extiende con la ayuda de un rodillo en una superficie plana hasta lograr el ancho deseado de acuerdo al tamaño de la bandeja que tengamos.
Posteriormente se agrega la salsa encima de la masa asegurándonos que cubra toda la superficie; luego agregamos los ingredientes poco a poco esparciéndolos alrededor de toda la pizza y finalizamos con una capa de queso para gratinar muy bien nuestra obra maestra jejeje...
Metemos al Horno a unos 180°C , durante 20 minutos aproximadamente o hasta visualizar que esta bien gratinado todo el queso.
Al finalizar sacamos del Horno y Solo nos queda servir y disfrutar !!
