这个腰花是及其考验刀功的，我切腰花就不行，那个猪腰子太软太嫩了，我就切过一次腰花都搞了半天时间，特别内里中间的白色的东西很难去除的干净，我好不容易才勉强搞定😂
因为在社区团购买便宜，买回来就要自己处理，如果是在外面猪肉摊买都是猪肉老板帮忙处理好
猪腰子的弄法，我一般是炖汤，很喜欢吃，但吃的少，猪腰子太贵了😅
这份蒜苔炒猪腰花是老爸的厨艺，老爸刀功不错，我亲眼见过老爸的各种刀功
这个猪腰花是年三十年夜饭里的其中一样菜，可能是弄的菜太多，比较匆忙，这份猪腰花似乎还看不出老爸的刀功
但是味道好吃的很，蒜苔鲜嫩，猪腰花更鲜嫩，好吃😋