猪肚子就是猪的胃，我以前还一直以为就是猪的肚子呢😅
猪肚子的营养价值丰富，含大量蛋白质，脂肪，维生素等，有健脾补肾，补中益气的功效
我好喜欢吃猪肚子，平常买的少，价位贵吃不起的，特别是新鲜猪肚子更贵，这是冷鲜的，今天猪肚子秒杀二十元不到… 冬天的菜都好贵哦，省着吃
青椒炒猪肚下饭菜，香辣开味～
先把猪肚子清洗干净，然后用盐和醋揉搓洗，把猪肚子里面的多余油脂处理掉，我洗的好干净才放心
洗干净以后放高压锅里，加点水和料酒姜片压10分钟…
这期间可以切好配菜，大蒜子姜片切末，小米椒少许，青椒少许
猪肚子压好后用筷子🥢叉在厚点的部位，叉的进去就炖烂了，炖烂的猪肚子都缩水了
等猪肚子放凉后切薄片或切细条，再放到大碗里用调料粉腌制一下，我用的是饺子馅粉腌制，加生抽和大蒜子姜片一起腌制半小时入味
起锅烧热菜油… 把腌制好的猪肚子爆炒，加入小米椒和蒜末姜片一起煸炒… 炒香后放入青椒炒熟，最后加适量食盐和生抽翻炒一会儿，鸡精调味炒匀即可出锅了
炒出来的青椒猪肚子就这么多，一餐就全光盘了… 熊孩子食量大😏